圖片說明：其他都道府縣紛紛拿出高級和牛、鮑魚等頂級食材料理。（翻攝自rocketnews24.com）

日前由KIRIN主辦的「日本美食！2013試吃會」（ニッポンのうまい！2013 大試食?），在東京超豪奢飯店「帝國Hotel」舉行，場上集結了來自日本47都道府縣的高級食材，大力推銷著自己代表的地區觀光；其中熊本縣反其道而行，以最樸實的食物，一舉攻陷眾人的心。

高知縣供出色澤動人，味道一流的鰹魚刺身、三重縣則搬出頂級鮑魚迎戰，現場當然也少不了軟嫩肥美的島根和牛、也有山口特選的新鮮河豚刺身等容易入手的饕客級食材；巡覽每一個攤位，都是一場視覺與味覺的至高饗宴，也會對下一個地區所驚心準備的料理有所期待。

圖片說明：熊本的「森林的熊」米種是由越光米和日光米配種而成。（翻攝自ameba.jp）

圖片說明：在全國美食展充滿豪華食材的攤位中，熊本反其道而行，祭出簡單飯糰。（翻攝自rocketnews24.com）

圖片說明：樸素的鹽巴飯糰，卻有驚人美味。（翻攝自rocketnews24.com）

走到熊本縣的攤位，結果不知是該說讓人大失所望？還是令人跌破眼鏡？在和牛、鮑魚等豪奢食材的環繞下，熊本攤位的桌上擺的是一盤一盤乖乖站立的「鹽巴飯糰」！參加者頓時懷疑熊本縣似乎毫無幹勁？是不是隨便交差呢？超級樸素的飯糰，連一粒梅子或一片海苔都沒有，簡簡單單，白白淨淨。

不給熊本捧場一下，好像又太過可憐。參加者抱著隨便一吃的心態，咬下一口飯糰，「什麼？糟糕了！怎麼會有這麼好吃的飯糰？！！」美味在口中奔騰，參加者不禁流下震懾的淚水，「這輩子，第一次吃到這麼好吃的飯糰……」

其實這位參加者是一位記者，普通的飯糰，卻是當天最讓他印象深刻的料理。2001年得到熊本縣特A等級評價的「日光米」與日本名氣甚豐的「越光米」配種而來的「森林的熊」（森のくまさん），就是極致美味的關鍵。比越光米還要粒粒分名的飽滿口感，入口咀嚼便有濃濃的米飯香和淡淡甜味，晶瑩剔透的米飯，只需一點鹽巴提味，就能發揮最大的魅力，無論別縣推出何種豪奢料理，簡單，就是最厚實的美。

看似來搗亂的，卻有無可匹敵的驚人美味；熊本這回，真是出了高招！

編譯／林芳如

全國豪華食材比拼 熊本飯糰樸實美味取勝

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