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珍娜羊 │ Vasse Felix 青春鳥兒一去不返

By 欣美食2013/09/15
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「我家門前有小河,後面有山坡。山坡上面野花多,野花紅似火。」本週珍娜羊不是要恩哈哈兒歌教唱,也不是要帶大家去「我的家」,而是要繼續前往西澳,一探前有小河、後有山丘的Vasse Felix酒莊。 圖片說明:Vasse Felix為第一個在瑪格麗特河誕生的酒莊。圖片說明:前有小河後有山丘的Vasse Felix酒莊。法思費利克斯酒莊(Vasse Felix)Vasse Felix為人津津樂道的不只恢弘的莊園,獲獎無數的酒款、餐廳都頗具話題,連酒標背後也有故事。半個世紀前Tom Cullity博士在這裡種下第一批葡萄藤後,為了怕野鳥偷吃葡萄,便進行了一個偉大的計畫(遠目)。他養了一批輕巧度與速度都更

「我家門前有小河,後面有山坡。山坡上面野花多,野花紅似火。」本週珍娜羊不是要恩哈哈兒歌教唱,也不是要帶大家去「我的家」,而是要繼續前往西澳,一探前有小河、後有山丘的Vasse Felix酒莊。

圖片說明:Vasse Felix為第一個在瑪格麗特河誕生的酒莊。

圖片說明:前有小河後有山丘的Vasse Felix酒莊。


法思費利克斯酒莊(Vasse Felix)
Vasse Felix為人津津樂道的不只恢弘的莊園,獲獎無數的酒款、餐廳都頗具話題,連酒標背後也有故事。半個世紀前Tom Cullity博士在這裡種下第一批葡萄藤後,為了怕野鳥偷吃葡萄,便進行了一個偉大的計畫(遠目)。他養了一批輕巧度與速度都更勝老鷹的遊隼,打算用牠們來驅趕野鳥。

經歷漫長的訓練過程後,Cullity博士意氣風發,正要釋放牠們來場生物鏈處女秀時,沒想到牠們卻像青春小鳥一樣一飛不復返,讓他心碎了一地(Cullity博士狀態顯示為─已哭),為了要紀念這群自由的遊隼,於是就把牠們印在酒瓶上,讓大家永生永世記得這個荒謬,喔不,是令人動容的故事。

圖片說明:以天然石材加上原木,建構了一座佔地頗廣的酒窖。

圖片說明:酒窖陳列著大量的木桶,酒香逼人。


身為第一個在瑪格麗特河(Margaret River)誕生的酒莊,Vasse Felix氣勢就是比人強,這裡不只有小橋流水,利用小山丘自然的坡度,以天然石材加上原木,蓋了一座佔地頗廣的酒窖,陳列著大量的木桶,酒香逼人。由於1987年買下酒莊的Holmes à Court家族,對藝術有高度興趣,家族中的收藏品多不勝數,便在酒莊設立了藝術畫廊,隨季節性更換不同展品。

同樣以木石風格打造的餐廳,曾獲西澳美食指南評選為2012年度最佳餐廳。由於位置較高,用餐時只要望向窗外,莊園裡的天然森林與葡萄園便一覽無遺。餐廳從早上10點開到下午3點,要喝早茶、吃午餐的人,早點來才不會向隅。

圖片說明:Holmes à Court家族藝術收藏品多不勝數,便在酒莊設立了藝術畫廊。

圖片說明:以木石風格打造的餐廳,由於位置較高,用餐時只要望向窗外,莊園裡的天然森林與葡萄園便一覽無遺。


[飲酒過量有害健康!]

圖。文/珍娜羊

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