排隊排到明年！鮑魚粥、整隻大閘蟹、波士頓龍蝦高檔食材吃到飽
By 欣美食2015/12/24
吃到飽的市場在台灣一直歷久不衰，轉換到澳門依然是如此，在澳門有一家已經逼近傳說等級的吃到飽，剛開幕沒多就必須前一個月就訂位，現在甚至已經滿到明年二月份了，當地人想來吃更是一位難求，其中到底藏著什麼秘密呢？原來就是用料高檔絕不手軟，讓許多到過的食客都大吃一驚直呼賺到了！海鮮餐檯上滿鋪一隻又一隻的波士頓龍蝦，一旁的鮮粥還是使用整顆鮑魚下鍋煮，甚至不遠的蒸籠裡一隻又一隻的大閘蟹不斷上菜，JW萬豪酒店表示：「每一季都有不同的新鮮菜色更替，大閘蟹則是目前應景的食材。」 圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝JW萬豪酒店名廚都匯請來入行37年的司徒增斌擔任主廚，遊歷過美國、上海、越南等地的他
吃到飽的市場在台灣一直歷久不衰，轉換到澳門依然是如此，在澳門有一家已經逼近傳說等級的吃到飽，剛開幕沒多就必須前一個月就訂位，現在甚至已經滿到明年二月份了，當地人想來吃更是一位難求，其中到底藏著什麼秘密呢？原來就是用料高檔絕不手軟，讓許多到過的食客都大吃一驚直呼賺到了！海鮮餐檯上滿鋪一隻又一隻的波士頓龍蝦，一旁的鮮粥還是使用整顆鮑魚下鍋煮，甚至不遠的蒸籠裡一隻又一隻的大閘蟹不斷上菜，JW萬豪酒店表示：「每一季都有不同的新鮮菜色更替，大閘蟹則是目前應景的食材。」
JW萬豪酒店名廚都匯請來入行37年的司徒增斌擔任主廚，遊歷過美國、上海、越南等地的他，專攻西餐，也堅持餐廳用料一定要最好、最新鮮，一手打造這間才開幕不到一年的澳門最火餐廳，司徒增斌說：「在還沒死亡之前都要勇於冒險。」秉持著這個信念，名廚都匯的菜色也不斷勇於創新，因為對餐飲的堅持，像是曾志偉、劉德華等名人都曾是他的座上賓。
不僅如此，在名廚都匯裡還請來北京超知名的烤鴨老店廚師在餐檯上現作烤鴨捲餅，這可是來到這一定要嚐的美食，表皮烤得油亮脆的烤鴨，配上自製的捲餅、甜麵醬及新鮮大蔥，更是引來店內排隊人潮不斷。而日式餐檯上除了滿佈蝦膏的龍蝦以外，還有一隻又一隻的鱈場蟹，而一旁則有師傅現開的生蠔，大手筆的新鮮配料，讓人目不暇給，而補料速度之快也是讓食客來這可以大快朵頤。
data
名廚都匯
電話：+853 8886 6228
地址：澳門JW萬豪酒店一樓
價位：平日午餐港幣258元（約新台幣1097元）、晚餐港幣458元（約新台幣1948元）國定假日及週末港幣528元（約新台幣2246元）
圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝
圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝
JW萬豪酒店名廚都匯請來入行37年的司徒增斌擔任主廚，遊歷過美國、上海、越南等地的他，專攻西餐，也堅持餐廳用料一定要最好、最新鮮，一手打造這間才開幕不到一年的澳門最火餐廳，司徒增斌說：「在還沒死亡之前都要勇於冒險。」秉持著這個信念，名廚都匯的菜色也不斷勇於創新，因為對餐飲的堅持，像是曾志偉、劉德華等名人都曾是他的座上賓。
圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝
圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝
不僅如此，在名廚都匯裡還請來北京超知名的烤鴨老店廚師在餐檯上現作烤鴨捲餅，這可是來到這一定要嚐的美食，表皮烤得油亮脆的烤鴨，配上自製的捲餅、甜麵醬及新鮮大蔥，更是引來店內排隊人潮不斷。而日式餐檯上除了滿佈蝦膏的龍蝦以外，還有一隻又一隻的鱈場蟹，而一旁則有師傅現開的生蠔，大手筆的新鮮配料，讓人目不暇給，而補料速度之快也是讓食客來這可以大快朵頤。
圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝
圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝
圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝
data
名廚都匯
電話：+853 8886 6228
地址：澳門JW萬豪酒店一樓
價位：平日午餐港幣258元（約新台幣1097元）、晚餐港幣458元（約新台幣1948元）國定假日及週末港幣528元（約新台幣2246元）