除夕大家一起吃「年夜蕎麥麵」 - 在新的一年要健健康康 -

By 欣日本2015/12/31

圖片說明：圖片來源：MATCHA提供

12月31日，除夕。在今年一年中最後的一天，在日本有吃「年夜蕎麥麵」的習慣。

年夜蕎麥麵是什麼？

並不是有「年夜蕎麥麵」這一特殊料理。就和日本人平時吃的蕎麥面一樣，只是在除夕吃的蕎麥麵就叫做「年夜蕎麥麵」。文章內文圖片

圖片說明：圖片來源：Flickr CC授權作者Karl Baron

為什麼要在一年最後一天吃蕎麥面呢？
緣由等其實無可考據。
但眾所周知，蕎麥麵蘊含著「明年也可以像蕎麥麵一樣，健康長長久久」的寓意與祈願。
還因為，蕎麥麵易短，寓意「切斷去年厄運」。

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圖片說明：圖片來源：Flickr CC授權作者Yoshihiro HIRANO

根據家庭不同，使用方式也不一樣。有些家庭早早吃了晚飯，然後在淩晨吃年夜蕎麥麵，也有家庭的年夜飯就是蕎麥麵。
蕎麥麵也多種多樣，有熱騰騰的蕎麥麵加大蝦天婦羅，也有涼涼的蕎麥麵搭配大蝦天婦羅等。

大街上的蕎麥麵店在除夕光送外賣就忙得要死，而且還有只接受預約的蕎麥麵店。

近幾年，年輕人之間也開始流行吃「年夜拉麵」、「年夜意麵」。
一個人生活的也有吃即食蕎麥麵，即食炒麵，方便快捷完成的。
「比起蕎麥麵，更喜歡烏龍麵」，所以也有人吃烏龍麵的。只要細細長長，吃什麼麵都沒有關係??

雖然面不一樣，但是細細長長麵類蘊含的寓意都是一樣的，大家吃麵的風俗至今不變。

今年的年夜蕎麥麵，你在哪里，和誰一塊吃的呢？

祝願，新年快樂。

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