[堅持美味的隱藏版和食] 小器食堂

問起老闆Mori桑，他對日本家庭味食堂的印象，總覺得小小空間裡，有著溫馨的氛圍，偶爾因尺度關係而出現了開放式廚房，都是為了將熱騰騰的新鮮食物，趕緊端到每一位客人的眼前，將暖意送到心中。而小器食堂的出現，也正是因為他內心的渴望：「台灣可以有這樣口味純正的日式家庭料理就好了。」圖片說明：為能趕緊將熱騰騰佳餚送上桌所設計的開放式廚房，成為了視覺中的重要焦點。簡單的信念遇上房東剛好想收掉原本的雜貨店，於是小器食堂就這樣幸運地座落在一大片綠意景致的建成公園旁，食堂內呈現簡約靜謐的氛圍，而開放式廚房成為了視覺中的重要焦點。老闆Mori桑負責整間食堂的菜單設定，一方面希望介紹給台灣人更多日本傳統的家庭味料裡