講求高價位、新鮮的日式鐵板燒料理,可說是日本最頂級的料理手法之一,不僅考驗鐵板燒師父的做菜技巧,更講求師父對食材的瞭解程度,而新鮮的食材更是鐵板燒料理好吃的不二法門,近年來越來越多五星級飯店搶攻鐵板燒料理市場,像是剛開幕就拿下十大鐵板燒排行的遠東香格里拉、在老饕界十分有名的晶華Robin\'s鐵板燒還有大倉久和的山里餐廳裡的鐵板燒等等,都各有特色,而在今年12月初開幕的萬豪酒店Mark\'s Teppanyaki更主打全台首創包廂式鐵板燒,無論人數也沒有低消,一個人就可以享用專屬的包廂座位,完全主打頂級鐵板燒料理客群。圖片說明:圖/記者蕭婉甯攝圖片說明:圖/記者蕭婉甯攝萬豪酒店Mark\'s