法國御廚後代展家傳菜！米其林星級型男主廚常駐台灣

法國米其林三星主廚Chef Bruno曾任職諾曼地米其林一星餐廳Le St Pierre Normandy，更因廚藝天份被推薦進入米其林三星的精品烘焙廚藝學院Lenotre進修，奠定了甜點的技巧，主廚在今年三月確定來台灣常駐後，九月先行來台，了解台灣的在地食材，並運用在新菜發想裡，Chef Bruno的菜色不僅融入在地特色也加入異國香料元素，所有的菜色富有層次感也充滿主廚個人旅行經驗的演繹。圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝 Chef Bruno 2013年被亞都麗緻巴賽麗廳發現後，經過無數次的溝通後，一直到今年三月才確來台工作，Chef Bruno擁有法國御廚家庭背景，擅長家傳的法國鄉村菜