品酒 x 微醺人生 │ 杯中至樂 內斂而深邃的最佳配角

日本人敬天，遵守大自然四季變換的法則，不多加以人工施為的理念，醞釀出一瓶瓶清澈純淨，甚至以空靈形容的酒款。日本山梨縣古稱甲州，也就是日本戰國時代以武功聞名諸侯武田信玄的根據地。地處關東，後倚日本阿爾卑斯山麓雪水潤澤，前倨富士山與駿河灣遙望。自古即為物產富饒之地，世人稱之「果物王國」。一年四季，盛產的水蜜桃、櫻桃、草莓接連收成，自然也是葡萄產地。在地品種「甲州種」自中亞傳入已逾一千三百年。距今一百三十年前，甲州品種的盛產地「勝沼」即選派兩名年輕人赴法研習葡萄酒的釀造。這兩位年輕人由馬賽上岸，歷經隆河、勃根第、香檳等產區，習得了紅、白酒，以及香檳的釀造技法。返國後，開始創造了日本製酒的新頁，也奠定