冷颼颼的大雪該吃什麼滋補暖身？

大雪是冬季第3個節氣，意指天氣更冷、降雪的可能性更大。中國自古有句農諺「大雪冬至雪花飛，搞好副業多積肥。」說明人們期盼在此節氣看到「瑞雪兆豐年」的好兆頭，也進一步表示「大雪」預表來年的吉祥與否。在這一天除了從事跟「雪」有關的活動之外，還有什麼特別的風俗嗎？有的，光吃就說不完啦！

圖片說明：（圖片來源：翻攝自ㄇㄞˋ點子靈感創意誌，http://goo.gl/x2utk7）

1.紅薯粥

圖片說明：(圖片來源：原flickr作者Elvis Huang，https://goo.gl/kpTzdh)

大雪過後天氣日漸變冷，人們紛紛穿上冬裝，防止受凍。山東北方有「碌碡頂了門，光喝紅薯粥」的說法，意指天冷不再串門，只在家喝暖呼呼的紅薯粥度日，據說品嚐紅薯粥能使人「長壽少疾」，頗受注重養生者的青睞。

2.紅棗糕

圖片說明：(圖片來源：翻攝自百度圖片，http://goo.gl/ip0w3t)

冬天選用一些紅色食材，帶有沾喜氣準備迎接新年的意味，紅棗糕主要是選用黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑核桃為主要原料，加入紅棗泥、蜂蜜、核桃仁製作而成，是滋補佳品。

3.羊肉

圖片說明：(圖片來源：原flickr作者Alpha，https://goo.gl/PKrsdb)

中國北方民族流傳一句俗諺「小雪殺豬，大雪宰羊。」此時無論誰家宰殺牲畜，親友都會一起來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，一方面驅寒滋補，一方面敘舊聯絡感情。

4.三雪

圖片說明：(圖片來源：原flickr作者Boris Wong，https://goo.gl/FG7RFU)

寒冷乾燥的天氣難免讓人感到不適，為了好過冬，人們大多以雪藕、雪菜、雪梨配菜食用，達到養生保健的功效。色白如雪的雪藕含有豐富的蛋白質、維生素C，可健脾開胃。含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素的雪菜，可防治便秘。冷熱交替容易引起肺燥咳嗽，不妨服用雪梨膏潤燥化痰。

5.馬蹄

圖片說明：(圖片來源：翻攝自百度圖片，http://goo.gl/oufas1)

荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，擁有「地下雪梨」的美譽，北方人更稱為「江南人蔘」，既可做水果生吃，也可做蔬菜食用，具有消食除脤的效果，適合飯後食用。