大啖火鍋紓壓 29歲男患高血壓

吃鍋過量，當心鈣流失！一位29歲男性工作壓力大，喜歡吃鍋犒賞自己，最近經常感到暈眩、頭暈，誤以為是太勞累引起，沒想到院檢查竟發現血壓飆到188mmHg，血液中的鈣濃度偏低，確診為高血壓。

替該患者診治的中英醫院醫務執行長、家庭醫學科醫師陳柏臣表示，鈉主要作用是調節體內的水分平衡，當鈉攝取過多時就會想要排尿，血鈣會伴隨著尿液一起排出體外。

血鈣能夠調節體內血管肌肉細胞的活動，一旦攝取不足或流失過多，就會引起血管的平滑肌收縮增強，血管直徑縮小，加大血管阻力，血液為了要通過，就需要加大壓力，使血壓升高，長期下來就形成高血壓。長期血壓偏高的話，就會發生嚴重的併發症，如心肌梗塞、心臟衰竭、中風、腎臟病的風險就會升高，嚴重者將一趴不醒、危害性命。

陳柏臣說，以此男子為例，平常喜歡吃火鍋，而鍋物中鈉含量高，加上不愛運動，因此罹患高血壓，除了以藥物治療外，並且改變飲食習慣，少油、少鹽、多喝鮮乳補充鈣質，血壓目前已趨於穩定降到150mmHg左右。

營養師宋明樺建議民眾，每天的鈉攝取量不應該超過2400毫克，只要一個不節制喝下太多火鍋湯，加上吃火鍋料一定又要沾醬，很容易就超標，她提醒民眾，無論是飲用哪種火鍋湯頭都應少量，就算是看起來清淡也別喝太多，且少沾醬料。

平日鈣質如何補充？宋明樺說，應多攝取牛乳、黑芝麻、牛奶等高鈣食物存骨本，也要記得多曬太陽，以提升體內維生素D3的生成，增加身體對鈣質的吸收。