秋令饗宴 │ 北投麗禧 推在地農漁特產新菜
By 欣美食2013/08/29
![article cover](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/4/5/7/457C5279-D114-4D75-8BD2-97BBF51F669B.jpg)
立秋後正式告別夏季的炙熱,夏季的蟬鳴慢慢趨緩,濃濃的秋意將漸漸到來,微風吹拂感覺些許涼意,在起風的季節最適合利用季節食補滋陰潤燥,也彰顯跟著節氣過生活的時尚態度,您是否準備好了要來趁著涼意,也大快朵頤一番呢?圖片說明:金錢炸蝦餅佐臺味鮭魚卵黃瓜泡菜。(北投麗禧提供)到北投麗禧溫泉酒店裡舒服享受大自然,庸翠庭中餐廳270度三面環山的怡然景致,白日雲天圍繞、夜晚星月相伴。在中華料理創意主廚的帶領下,即日起正式推出秋令饗宴,結合在地農漁特產,保留食材的原汁與原味,注入獨特的巧思與高超的手藝。值得推薦的是雍翠前膳「白片茶燻櫻桃谷鴨胸肉」,鴨胸的澀味因合宜的降溫式泡滷工法,飽有肉質汁液,配上台灣本土烏龍
立秋後正式告別夏季的炙熱,夏季的蟬鳴慢慢趨緩,濃濃的秋意將漸漸到來,微風吹拂感覺些許涼意,在起風的季節最適合利用季節食補滋陰潤燥,也彰顯跟著節氣過生活的時尚態度,您是否準備好了要來趁著涼意,也大快朵頤一番呢?
圖片說明:金錢炸蝦餅佐臺味鮭魚卵黃瓜泡菜。(北投麗禧提供)
到北投麗禧溫泉酒店裡舒服享受大自然,庸翠庭中餐廳270度三面環山的怡然景致,白日雲天圍繞、夜晚星月相伴。在中華料理創意主廚的帶領下,即日起正式推出秋令饗宴,結合在地農漁特產,保留食材的原汁與原味,注入獨特的巧思與高超的手藝。
值得推薦的是雍翠前膳「白片茶燻櫻桃谷鴨胸肉」,鴨胸的澀味因合宜的降溫式泡滷工法,飽有肉質汁液,配上台灣本土烏龍茶煙燻,氣味雅緻淡微醺。湯品首推「猴頭蕈燉龍骨翅盅」,以自熬雞湯做底,搭配尾椎龍骨的膠質,加上雞翅膀的黏稠,讓湯的柔和與滑順更自然,兼顧養身及美味,老少咸宜。
![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/8/E/8/8E8463EB-33C7-4C63-8BA7-E424C2A2954F.jpg)
圖片說明:白片茶燻櫻桃谷鴨胸肉。(北投麗禧提供)
主菜必點「薑蔥北菇花雕雞」,經典花雕的酒香,甜滋甘醇,並以薑蔥乾蔥焗炒聚香,配上獨特醬汁,不禁令人一口接一口。如喜歡海鮮,則不能錯過主菜「金錢炸蝦餅佐臺味鮭魚卵黃瓜泡菜」,Q彈多汁的手打蝦漿,加入百分百花枝漿,手工自製因此保持最鮮活的膠原蛋白,而以蝦頭所熬出的蝦膏醬,與特製南洋風味酸甜醬,為酥皮蝦餅添增滋味,而襯底的芋頭絲也不僅是美化了擺盤,也豐富了多層次的口感,佐以黃瓜泡菜與鮭魚卵,吮指回味。
![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/C/5/0/C50584A4-AC1C-4DEC-A40B-BCC9519AD857.jpg)
圖片說明:薑蔥北菇花雕雞。(北投麗禧提供)
您是否也食指大動了呢?何不立刻動身前往寧靜悠閒的北投區,到五星級酒店品嚐味覺、視覺與嗅覺的全方位美食饗宴。中秋節連假四天,不妨安排到北投麗禧溫泉酒店,無論是住宿或用餐的貴賓均贈送一份獨特的星燦禧月甜點。
![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/A/7/3/A733542C-4422-49EA-9DE1-87D92C26D648.jpg)
圖片說明:中餐庸翠庭。(北投麗禧提供)
延伸資訊>>北投麗禧溫泉酒店
地址:台北市北投區幽雅路30號
電話:(02) 2898-8888
VIDEO
武陵農場梅花林野餐趣~匈牙利美女、馬來西亞台客一日快閃武陵 看 #國寶魚 #櫻花鉤吻鮭 品味 #高山泉水咖啡
本日熱門