再現辦桌文化！2015台南美食節 總舖師上菜喚醒美味記憶

圖片說明：辦桌文化是許多台灣人的美味記憶。（Flickr CC授權作者shikenhung）棚子底下，數張大圓桌擠滿垂涎三尺的食客，一旁傳來規律地切菜剁肉聲響，大蒸籠的縫隙散溢著各式料理的香氣，工作人員俐落地穿梭在各個圓桌間，而總鋪師的手路菜也正式上桌了！視、聽、味覺的完美總和，再摻點人情味，便是台灣最經典的辦桌文化，隨著時代流轉，現今想吃到正港的辦桌好料實在難尋…圖片說明：知名總鋪師，葉嘉進師傅。（臺南市政府觀光旅遊局 提供）將於今年12月開跑的台南美食節，推出「總鋪師手路菜」、「府城老味道」、「少年巷仔內」、「農鄉人情味」、「府城小吃宴」5大主題，其中在12月12日（六）於十