名廚都愛去的外苑 │ 海味壽司

外苑前的海味壽司，推開木門，迎接S的是中氣十足，低沈如武士般吶喊的招呼聲。說沒有被嚇到是騙人的，S在門口呆掉了約3秒鐘，一位頭理得精光的男服務生，笑容可掬十分客氣的詢問訂位資訊，兩者巨大的落差首先就讓人印象深刻！圖片說明：海味壽司很會跟客人互動，常常會像這樣拿出一些特別的食材供拍照。如同大多東京壽司店的形式，店內櫃檯只有8個座位，由長野料理長開始，到外場小服務生，清一色都是理著大光頭的男生，個個表情如日本能劇演員般地誇張卻又極盡有禮貌，彼此溝通也是用武士般的吶喊方式，簡潔卻又鏗鏘有力，就像是一場餐前秀！有些餐廳，令S懷念他們的食物，有趣的是，海味壽司會讓S想到的是長野那張表情豐富的臉，此起彼落