logo
  1. 首頁>
  2. 旅行

嚐一口。台灣鰻的美味 │ 魚心

By 欣美食2013/08/28
article cover

台北市中山區是日式鰻魚飯的集中地,在南京東路第一大飯店後面巷子裡,有間名氣響亮的「魚心」日本料理,招牌的鰻魚飯十分暢銷,用餐時間擠滿鰻魚飯粉絲與慕名而來的饕客。圖片說明:點鰻魚飯的饕客不少,得用大型烤架才能應付。魚心日本料理位於巷弄裡,外觀並不起眼,乍看之下很像一般民宅。踩上階梯、踏進店裡才發現,原來別有洞天,半開放式的廚房傳來烤魚香氣,共有七位廚師各自忙著切生魚片、烤魚、捏壽司、炒菜等工作,外場人員迅速又親切送上熱茶、毛巾與菜單。店門外臨吉林路大馬路上豎立著「魚心鰻魚飯專賣店」招牌,鰻魚飯當然是店家的拿手好菜。不少慕名而來的食客多指名要吃鰻魚飯,再搭配沙拉、手捲、丼飯、烤魚、壽司等日式料理,

台北市中山區是日式鰻魚飯的集中地,在南京東路第一大飯店後面巷子裡,有間名氣響亮的「魚心」日本料理,招牌的鰻魚飯十分暢銷,用餐時間擠滿鰻魚飯粉絲與慕名而來的饕客。

圖片說明:點鰻魚飯的饕客不少,得用大型烤架才能應付。


魚心日本料理位於巷弄裡,外觀並不起眼,乍看之下很像一般民宅。踩上階梯、踏進店裡才發現,原來別有洞天,半開放式的廚房傳來烤魚香氣,共有七位廚師各自忙著切生魚片、烤魚、捏壽司、炒菜等工作,外場人員迅速又親切送上熱茶、毛巾與菜單。

店門外臨吉林路大馬路上豎立著「魚心鰻魚飯專賣店」招牌,鰻魚飯當然是店家的拿手好菜。不少慕名而來的食客多指名要吃鰻魚飯,再搭配沙拉、手捲、丼飯、烤魚、壽司等日式料理,味噌湯、蘿蔔乾隨餐附贈,飯後再贈水梨,另外還供應日式火鍋。

圖片說明:魚心招牌鰻魚飯附味噌湯、茶水、蘿蔔乾,售價240元(小)/480元(大)。

圖片說明:魚心日本料理店面雖不大,但生意很好,七、八個廚師在廚房裡顯得相當忙碌。


中午與晚間用餐時間,大型包廂坐滿預約客人,包廂外的小型方桌也近滿座,上班族、日本人與專程而來的饕客都想嘗嘗魚心的好味道,甚至不時出現排隊現象。

與同樣來店消費的上班族聊聊提到,魚心鰻魚飯的醬汁很棒,鰻魚經過蒸、烤等多道程序後,烤出來的鰻魚肉質很軟,同時細刺已經處理得很乾淨,尤其特製醬汁搭配香Q米飯,讓人忍不住要大口大口扒飯吃,顧不得形象,其他日式料理也很道地。

圖片說明:魚心日本料理的門牌號碼是北市松江路124巷,但距吉林路較近。

延伸資訊>>
魚心日本料理
地址:台北市松江路124巷31號(第一大飯店正後方巷內,近吉林路較)
電話:(02) 2562-1270
營業時間:11:30-14:00/17:00-21:00

圖。文/梁峰榮

延伸閱讀>>
嚐一口。台灣鰻的美味 │ 鰻魚養殖王國 台灣
嚐一口。台灣鰻的美味 │ 肥前屋