飛機餐！在往返中國的航班上，都吃些什麼？
圖片說明：圖片來源： fabg東方航空‧早餐這張是早上由南京飛往哈爾濱的東方航空班機。由於作者駐紮的城市是以南京為中心，所以我飛往其他城市多半是以東方航空為主。在中國搭乘飛機，會因為起飛時間的差異所以會有不同狀態的餐點，飛機起飛時空姐就直接發放了一個鋁箔紙包裝的熱狗包，加上一杯可以選擇的飲料，飲料可以選擇烏龍茶（熱）、可樂、雪碧、咖啡（熱）、王老吉之類的飲料，這算是簡易版的早餐餐點。圖片說明：圖片來源： fabg東方航空‧麵食這是由台北往南京的晚餐，根據作者詢問空姐得知，這個餐點未必一定由台灣的空廚部門提供，而是班機在南京起飛時就帶了來回的食物，在機上再將熱盒加熱而已。雖然是拉出一
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東方航空‧早餐
這張是早上由南京飛往哈爾濱的東方航空班機。由於作者駐紮的城市是以南京為中心，所以我飛往其他城市多半是以東方航空為主。在中國搭乘飛機，會因為起飛時間的差異所以會有不同狀態的餐點，飛機起飛時空姐就直接發放了一個鋁箔紙包裝的熱狗包，加上一杯可以選擇的飲料，飲料可以選擇烏龍茶（熱）、可樂、雪碧、咖啡（熱）、王老吉之類的飲料，這算是簡易版的早餐餐點。
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東方航空‧麵食
這是由台北往南京的晚餐，根據作者詢問空姐得知，這個餐點未必一定由台灣的空廚部門提供，而是班機在南京起飛時就帶了來回的食物，在機上再將熱盒加熱而已。雖然是拉出一盤來、而不像是大家在上面看到的冷盒和熱盒，但是基本上東西是非常的中國口味。只不過這一盤很有意思，他的水果直接給一顆洗好的橘子，而不像是其他冷盒是切好的水果。
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東方航空‧下午茶
再來一個很有意思的餐點版本，這個是搭乘東航由南京飛回台北的航班，航班起飛時間是下午14時20分，不過實際起飛因為誤點了40分鐘，所以起飛是到15時才起飛了。起飛之後發出來的餐點遠超出作者對於飛機餐的印象。各位可以看得出來這是一個「下午茶」的餐點，東西全部是冷盤，主食是哈密瓜、付上蛋糕一塊、麵包一塊，右下角那一團深色的東西是原味豆乾，這也是筆者迄今都百思不得其解的地方...為甚麼豆乾可以變成機上的餐點..
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南方航空
這張照片是很經典的中國的航空公司的基本餐點，這一趟是搭南方航空由南京飛瀋陽，這一班南方航空的飛機是由貴陽起飛、南京是中停點、然後才飛瀋陽。根據我在機上問空姐的結果，這些餐點是在起飛時就會帶，在中停點並不會多帶餐點。如果有中停點的航班，就會看在哪一段是供餐段，以搭乘的這個航班來說，前一航段就會提供便餐、然後在第二航段提供主餐。中國航空公司的主餐就是一盒「冷盒」，「冷盒」裡面有一塊麵包、一盒水果、一包乾果、加上一包我從來不會打開的醃菜；另外搭配一盒「熱盒」，通常「熱盒」沒什麼能選，就是飯和麵兩種選一種，組員問乘客只會問吃飯或吃麵，不會讓大家選擇主食吃什麼主食。
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廈門航空
如果是返程的航班，通常又是另外一種情形。這一趟我是搭乘廈門航空哈爾濱回南京，廈門航空這個航班是從福州起飛、經南京到哈爾濱，再原機返程。所以餐點上，返程的餐點是由哈爾濱機場的當地空廚提供，不過大家也可以看到空廚其實是隨著航空公司的不同提供不同的餐點，這一盒餐點中不僅熱盒比較豐富，冷盒也多了一個涼菜（冷火腿），算是還蠻豐富的一個晚餐餐點。
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長榮航空
看了中國航空公司的餐點，是不是有點懷念台灣航空公司的餐點呢？大家沒看錯，這一盤就是來自長榮航空的班機！有一次因為南京的公司有緊急需求，所以我搭乘晚上九點多的立榮航空航班前往南京，本班次實際上則是由長榮航空的A332與長榮組員執行航班，所以就是提供標準的台灣餐點。不過因為這一班是晚餐過後的航班，所以在餐點上就少了一個麵包（大家在副餐中看到的是一塊小波羅麵包，算是取代飯後甜點）
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華信航空‧午餐
我覺得搭華信班機飛南京的班機時，偶爾還會有些「驚喜版」出現，例如大家在上圖看到的就是其中之一。當天劃位的時候飛機忽然之間調度成波音747-400客機（B-18202），所以我的位子就被「放」到上層的商務艙去了（PS. 商務艙當經濟艙賣，登機證肯定是Y），所以就出現了商務艙版的座位、經濟艙版的飯盒。這也是一餐很簡單的早餐，不過相對於餐點變化度差異很大的中國航空公司，國籍航空公司還是都會準備很豐盛的飛機餐給大家享用的...
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華信航空‧商務艙
這張照片是華信的華夏艙餐點，當然不是作者太有錢，是因為飛行里程太多用不完，所以就趁著這次春運期間、經濟艙大爆滿的時候用里程數升等個商務艙。這個餐點是華信航空南京班的午餐，餐點一上來的時候就是一整盤上齊全的菜色，菜色包含了可以選擇的麵包、二選一的主食（牛肉或豬肉）、一小碗水果和一小塊蛋糕。商務艙除了餐盤比較漂亮之外，當然就是使用了金屬刀叉，不過這種就是只有里程數用不完的時候才會出現的「好料版」...
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華信航空
我覺得搭華信班機飛南京有時還會有一些「驚喜版」出現，例如大家在上圖看到的就是其中一篇驚喜版。當天劃位的時候飛機忽然之間調度成744（B-18202），所以我的位子就被「放」到上層的商務艙去了（PS. 商務艙當經濟艙賣，登機證肯定是Y），所以就出現了商務艙版的座位、經濟艙版的飯盒。這也是一餐很簡單的早餐，不過相對那些有時很沒誠意的中國航空公司，國籍航空公司還是都會準備很豐盛的飛機餐給大家享用的...
不過不管好吃難吃，只要能吃，我都一定會把所有飛機餐吃光光的！不要枉費地勤空廚人員的苦心阿~~~~
本文作者│fabg
fabg@運輸邦的部落格作者，從幼年時代追著飛機的軌跡移動、到長大每天仍然與航空業打交道。因緣際會下常常搭飛機、更要每天研究航空業的變化，閒暇之餘透過文字與相片記錄，和愛好航空的朋友們一同分享航空領域的奧秘與樂趣。
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