慢食。帕馬好豬識味展
By 欣美食2013/08/21

(中譯:少吃滋味好)說到慢食協會(Slow Food),除了反「速食主義」之道而行,談起吃的時候會講究起食物的歷史、傳統、生產者的堅持,與許多工業化食品所量化生產不來的內涵。同時,Slow Food也在世界各地舉辦起各種「識/試味展」(Tasting Education Events)。圖片說明:貼著慢食logo—大蝸牛,一個讓生產者和消費者互動的小教室。而無論是在台中、德州或歐洲,每趟離家求學長住的時候,就算不免偶爾思鄉,但總謹記爸爸曾說「既然飛出巢了,就趁機多在附近走走看看」的邏輯。所以每每有機會用勞力換趟工差的機會,怎能錯過!其中這趟,我們一行8個同學,跟著學校老師來到了義大利的美食重鎮