抓住當地美味 各大城市的伴手禮
By 欣美食2013/08/19
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紐約、巴黎、東京,全球各大城市都有好吃的美食和知名的餐廳,如何抓住當地的美味,CNT全球旅遊網(Conde Nast Traveler)特別推薦八大城市的最佳食品伴手禮,一起來看看。圖片說明:(圖擷取自flickr,原作者Alan Perryman)1. 倫敦 │ 可納爾麥芽啤酒(Kernel Ale)泰晤士河南岸的毛特比街市場(Malyby St. Market),每到週六每家酒吧都擠進滿滿的客人,其中可納爾酒莊就是倫敦最嚴謹又充滿創意的小酒廠。酒莊前面的攤位從早上9點開到下午3點,巧克力顏色的倫敦黑啤酒和檸檬口味的Chinook麥芽果香啤酒,都是倫敦最佳美味。[未成年請勿飲酒!]
紐約、巴黎、東京,全球各大城市都有好吃的美食和知名的餐廳,如何抓住當地的美味,CNT全球旅遊網(Conde Nast Traveler)特別推薦八大城市的最佳食品伴手禮,一起來看看。
圖片說明:(圖擷取自flickr,原作者Alan Perryman)
1. 倫敦 │ 可納爾麥芽啤酒(Kernel Ale)泰晤士河南岸的毛特比街市場(Malyby St. Market),每到週六每家酒吧都擠進滿滿的客人,其中可納爾酒莊就是倫敦最嚴謹又充滿創意的小酒廠。酒莊前面的攤位從早上9點開到下午3點,巧克力顏色的倫敦黑啤酒和檸檬口味的Chinook麥芽果香啤酒,都是倫敦最佳美味。
[未成年請勿飲酒!]
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圖片說明:(圖擷取自www.stonehouseoliveoil.com)
2. 舊金山 │ 石屋加州頂級初榨血橙橄欖油(Stonehouse California Extra Virgin Blood Orange Olive Oil)石屋的頂級初榨橄欖油是橄欖油界的常勝軍,金、銀、銅牌獎所向披靡,現在將頂級初榨橄欖油再加上新鮮成熟的甜血橙,更是橄欖油中的極品,一罐500cc要價美金20元(約新台幣600元)。
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圖片說明:(圖擷取自www.empiremayo.com)
3. 紐約 │ 一罐帝國美乃滋(A Jar of Empire Mayonnaise)如果你有經過紐約的雜貨店或是帝國美乃滋在布魯克林的門市,別忘抓一罐來嚐嚐它的美味,這非比尋常的美味,就是陪著布魯克林人長大的美食。這種自家生產的美乃滋是由前任主廚梅森所創。罐子包裝精美,美乃滋的成份有煙燻辣椒粉、培根或法式咖哩供選擇。每罐只要6塊美金(約新台幣180元)。
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圖片說明:(圖擷取自www.evoolution.ca)
4. 巴黎 │ 蘋果塢煙燻海鹽(Applewood Smoked Sea Salt)這種黑色的鹽粉粒,一般都加在鬆軟的茅屋起士(Cottage Cheese)裡。另外煙燻海鹽也可灑在蕃茄片或煙燻鮭魚上面。
圖片說明:(圖擷取自info.1688.com)
5. 上海 │ 石庫門黃酒石庫門黃酒是金楓公司在1939年開始生產,是上海黃酒市場的第一品牌,也是全國最知名的黃酒。石庫門黃酒最適合搭配酸酸、辣辣的中國菜,清蒸螃蟹再倒入一些黃酒,更是美味。每瓶黃酒約6塊人民幣(約新台幣30元),但一定要認明金楓生產的。
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圖片說明:(圖擷取自flickr,原作者Nancy White)
6. 雪梨 │ 野朱槿花糖漿(Wild Hibiscus Flowers in Syrup)澳洲當地人會在派對的時候,將野朱槿花放進香檳裡,聽說客人喝起來都會飄飄欲仙地起舞。現在你也可以用野朱槿花或一罐花糖漿,來調配屬於自己喜愛的雞尾酒,有覆盆子和藍莓的味道喔!
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圖片說明:(圖擷取自shimantonoyado.sakura.ne.jp)
7. 東京 │ 宗田節(Dashi ga Yoku Deru Sodagatsuo)宗田節是東京人最愛的調味聖品,是由魚肉和香菇合成的「第五味」,它將青花魚煙燻、發酵、保存裝瓶後,加上醬油再冷藏保存兩個星期,就是燉肉、煮湯和搭配豆腐的調味塊,放在醬油裡也可以添加美味。
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圖片說明:(圖擷取自ritasroots.files.wordpress.com)
8. 美國南方 │ 安森磨坊的傳家穀物(Anson Mills Heirloom Grain)美國南方不僅有一些以玉米為主食的美食,印地安酋長還傳承了很多即將絕跡的私房食材,如水果、蔬菜和穀物,南卡羅萊納州哥倫比亞市的安森磨坊,現在還提供這些當地名產,有好吃的卡羅萊納黃金米,和乳黃色的海島紅豌豆。每包12盎司美金6塊(約新台幣180元)。
譯/張福駒
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