［週專題］印度支那異國風 │ 越式河粉在家輕鬆DIY

隨著新移民入住，台灣街頭出現愈來愈多的東南亞料理，這些充滿南洋風味的美食具有酸、辣等共同特色，對美食接受度極高的台灣人來說，逐漸與日常飲食接軌，甚至喜愛或迷戀。國人最常接觸的南洋料理，首推泰國菜，大城小鎮都有不同招牌的泰國餐廳，有單店型、也有連鎖型，新開幕的大型美食街，少不了南洋美食，越南料理也是其中之一。圖片說明：在家動手做越南河粉，樂趣無窮。越南位於中國大陸南方，古代稱為安南，曾是古中國的藩屬，料理文化受中國影響，不過仍有其獨特的民族風味。當然，越南料理種類非常多，爽哥這次示範國人最常吃到的越式河粉，有興趣的婆婆媽媽、家庭煮夫，不妨跟著做，為全家人換換口味！【料理名稱】越式河粉【材料】&n