[週專題]印度支那異國風 │ 香醇越南咖啡 魅力十足
![article cover](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/9/4/6/9469C755-33CC-43BC-9983-7547A444FBF6.jpg)
越南咖啡遠近馳名的程度,讓人印象深刻、讚嘆不已,特別是獨特的沖泡方式,冰咖啡淋上香濃的煉乳,好滋味喝過的人都難以忘懷,越南人將咖啡當水喝,早已見怪不怪,不說可能不知道,其實越南最好喝的咖啡,來源自邦美蜀(Buon Ma Thuot),其咖啡竟然是世界第二大咖啡產地來源!距離胡志明市約350公里的達樂省(Dak Lak)邦美蜀(Buon Ma Thuo),位於越南的西原,緊接著越南東部沿海與西原高原,這裡是越南少數民族的聚落,物資多元豐富,除了擁有肥沃的紅土壤,栽種世界第二名的咖啡豆之外,還包括胡椒、香蕉、腰果、橡膠等產物。對於愛好自由行的歐美遊客來說,邦美蜀可說是十分受到背包客的青睞,當地有非
越南咖啡遠近馳名的程度,讓人印象深刻、讚嘆不已,特別是獨特的沖泡方式,冰咖啡淋上香濃的煉乳,好滋味喝過的人都難以忘懷,越南人將咖啡當水喝,早已見怪不怪,不說可能不知道,其實越南最好喝的咖啡,來源自邦美蜀(Buon Ma Thuot),其咖啡竟然是世界第二大咖啡產地來源!
距離胡志明市約350公里的達樂省(Dak Lak)邦美蜀(Buon Ma Thuo),位於越南的西原,緊接著越南東部沿海與西原高原,這裡是越南少數民族的聚落,物資多元豐富,除了擁有肥沃的紅土壤,栽種世界第二名的咖啡豆之外,還包括胡椒、香蕉、腰果、橡膠等產物。
對於愛好自由行的歐美遊客來說,邦美蜀可說是十分受到背包客的青睞,當地有非常多的背包客穿梭於此,甚至有不少人因愛上這裡無拘無束的生活方式,而長期定居此地。
邦美蜀最富盛名莫過於當地盛產的越南咖啡,事實上,早在法國殖民時期,越南就開始大量栽種咖啡,也培養了越南獨特的咖啡文化,但越南的咖啡產業是在近幾十年來才開始突飛猛進,目前越南咖啡,不僅是世界第二大產地來源,僅次於巴西之後,同時,更是許多全球知名咖啡品牌,如星巴克、雀巢等,定期採購大宗咖啡豆的主要來源。
地處約海拔800公尺的邦美蜀高原上,氣候相當涼爽宜人,由於當地有充足的陽光及肥沃的土壤,非常適合種植咖啡,主要又以Robusta及Arabica兩種為最大宗。產地咖啡價格便宜,十分適合旅客選購做為伴手好禮。旅途當中可以安排參觀中原咖啡總部,欣賞各式咖啡相關器具與文化,品嘗最新鮮香醇的越南咖啡。
全球知名的咖啡品牌─中原咖啡(Trung Nguyen)總部是咖啡愛好者的朝聖地!有如一座既生動又生趣的咖啡博物館,詳細介紹著咖啡的品種及文化歷史等背景,如Arabica就適合栽種在海拔2,000~6,000呎的高山及溫暖的赤道地區,品質較穩定且香氣十足;Robusta一般都用於低價的咖啡、罐裝咖啡或是三合一的即溶咖啡等商品上,生長區域位於2,000呎以下的平地、潮濕的山谷及熱帶雨林地區。
位於邦美蜀附近的「德瑞依努爾瀑布」(Dray Nur Waterfall),由於這裡遠離塵囂,想要一探他的風采,可得先忍受一小段顛簸的車程。不過這裡可是頗受越南當地歡迎的旅遊景點,常有許多當地人或是學生,就來這裡戲水烤肉。據當地導遊表示,8、9月雨季末,瀑布水量最大最為壯觀;晴天時,風光明媚的美景,更是美不勝收,若想要特別的體驗,可走進有如水濂洞般的瀑布下,享受天然SPA打在身上痛快的感受。
除此之外,位於邦美蜀附近的奔敦(Ban Don)村落,則是一座少數民族村落,除了擁有獨特的長屋文化,當地村民還因為馴養野生大象而聞名,因而成為知名的獵象和馴象中心。因此來到這裡,騎乘大象輕鬆遊村、遊河,欣賞當地自然風光、住民獨特的生活方式,也是體驗當地人文風情的最佳安排。
值得一提的是,越南咖啡與一般咖啡不太相同,除了口味獨特之外,沖泡方式也有所不同,在越南,沖泡咖啡需要使用專屬的滴漏壺,將咖啡粉放置在小巧可愛的滴漏壺當中,注入熱水後,隨之而來的就是撲鼻而來的咖啡香,若想要品嘗更道地的越南冰咖啡,便可將熱咖啡倒入裝滿冰塊的杯中,再添加香濃的煉乳,喝起來更別有一番風味!
關於達樂省 │
達樂省屬於越南的少數民族聚落區,其建築物,也就是高腳長屋文化,長屋更是遍布整個達樂省境內,有趣的是,當地導遊表示,長屋側面牆上有許多窗戶,若窗戶是開著的,據說這也意味著,住在裡面的女孩仍單身未婚;反之,看到窗戶緊閉,就知道名花有主。
想一探達樂省獨特的歷史文化,可前往當地知名的達樂博物館,在導覽人員的詳細解說之下,便可輕鬆將達樂當地傳統住民生活文化飽覽無遺,博物館內詳細將建築物、生活習性、當地產物如咖啡、戰爭歷史等分類介紹,過去幾百年來傳統居民的手工藝品,也都在博物館內完整的保存著。
圖片說明:越航直飛邦美蜀,提供旅客新選擇。
目前臺灣每天都有越南對飛航班,每月多達300多班,雖然說兩地來往人次可觀,但是單純以觀光性質往返的人卻相對較少,越南航空臺灣分公司總經理杜奎元表示,希望可以藉由新景點的開發,讓更多臺灣人認識越南。
圖片說明:越南航空臺灣分公司總經理杜奎元。
他進一步指出,越南擁有豐富的觀光資源,不僅擁有許多世界文化遺產、度假天堂峴港、山茶半島、巴拿山、咖啡產地邦美蜀等,還可設計專為商務客人量身打造的高爾夫球行程等,不同點進出,更可豐富旅遊行程。
由於越南在臺灣並沒有獨立的觀光推廣單位,因此越南航空長期以來也視傳遞越南文化特色為使命,積極推廣,越南中部擁有相當豐富的文化與人文風情,更有許多世界文化遺產,而蜆港過去更是美軍基地,擁有全世界最美沙灘之美譽。
![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/7/A/2/7A2BA950-1819-412D-8266-801C4202522B.jpg)
近幾年來更有許多頂級飯店紛紛進駐,與北越、南越的旅遊氛圍大異其趣。而從中越出發,更可以往南、往北路線延伸,如果你已經走過南、北越,中越的精彩行程絕對不可錯過。
杜奎元表示,越南航空在加入天合聯盟後,對旅客服務提升亦有正面效益,也提供許多優惠,如里程數的累積、貴賓室服務、預先訂位保證航班及票價的選擇、簡化登機程序等相關服務的提升,對於越南航空及旅客來說為雙贏局面。
越南航空提供了峴港直飛邦美蜀,使旅客前往邦美蜀更便利,由於邦美蜀與胡志明市相距不遠,從北越走跳到邦美蜀後,還可飛往胡志明市遊玩,杜奎元表示,目前業者可透過包機,不同點進出,短短6天的行程內,就可以輕鬆玩遍北、中、南越。
圖。文/蘇瑞雯
延伸閱讀>>
日本最愛的美食 越南第一、台灣第二
[週專題]印度支那異國風 │ 清爽宜人越南菜
欣講堂 │ 探索 台灣精品咖啡之美