【週末推薦】平價米其林 10道人氣最旺的港點 9月100元起

圖片說明：君品酒店將從9/1起在頤宮中餐廳精選10道最受歡迎的人氣米其林港點持續於午、晚餐時段推出，每道NT$100起。（君品酒店提供）

綜合報導
君品酒店曾在六月份邀請到來自香港、獲得米其林殊榮肯定的「添好運」點心專門店創辦人兼主廚─麥桂培來台客座，為台灣饕客帶來了14道超人氣的米其林港點，為了延續這樣的美味，君品酒店將從9/1起在頤宮中餐廳精選10道最受歡迎的人氣米其林港點持續於午、晚餐時段推出，每道NT$100起。

君品酒店表示，為表達對餐飲市場的重視，花了將近一年的時間規劃籌備，將集團旗下數位中餐大廚集合共同前往香港、以一個月的時間徹底學習米其林港點作法與技巧；每天凌晨03:30起床到晚上22:00不休息，如同回到學徒時期般，徹底學習每一步驟與最鉅細靡遺的手藝，一切就是為了讓台灣消費者不必特別前往香港，就可以輕鬆在台灣品嘗完全零誤差、原汁原味的米其林星級港點。

9/1起在頤宮中餐廳精選10道最受歡迎的人氣米其林港點持續於午、晚餐時段推出，包含了每日賣達2700個、最受歡迎的酥皮焗叉燒包、吃五個以上也不需喝水的馬來糕，以及堅持每一口都要吃得到蘿蔔餡料的臘味蘿蔔糕等超人氣港點，讓更多人能享受到來自香港的平價米其林港點，持續感受星光閃閃的米其林魅力，每道米其林港點NT100元起，讓饕客用平價也能吃到米其林點心。

圖片說明：為表達對餐飲市場的重視，師傅們前往香港以一個月的時間徹底學習米其林港點作法與技巧。（君品酒店提供）

以下分別是10道人氣米其林港點介紹：
酥皮焗叉燒包：
世上絕沒有第二顆的稱號絕非浪得虛名，表皮脆到不行的秘訣在於先打、再醒、接著冰、再醒、再打、接著烤，整整經過11道手續。

原只鮑魚雞粒酥：
有別於傳統總是將鮑魚切粒，大氣的將整顆鮑魚先蒸過後再同酥皮一同熱烤，別有一番風味。

金銀蛋蒜香莧菜餃：
米其林主廚獨家為台灣研發，使用來自嘉南平原的莧菜，滑潤口感堪稱一絕。

鎮店馬拉糕：
將麵種放置讓它甦醒超過24小時之久，讓酸度達到剛好；之後加入秘密調味後再醒8小時，發酵後的香氣和濕潤感可以連吃五個也不需喝水。

鵝肝醬炸粉粿：
金黃酥脆的外皮包裹著整尾鮮甜的蝦子，一口咬下還帶有淡淡的鵝肝香氣。

腊味蘿蔔糕：
別於坊間蘿蔔糕吃起來粉粉的，將傳統水煮方式改為蒸的，保證絕不出水，並堅持用足料蘿蔔人工切絲，確保每口都能吃得到滿滿的蘿蔔餡料。

陳皮牛肉球：
加入了檸檬葉讓香氣緩緩流散，佐上獨特梅林醬，保證香氣直達喉嚨。

杏汁煎堆：
撲鼻而來的芝麻香氣與爆漿的杏仁內餡，香濃滋味絕對讓你吃過就愛上。

古法糯米雞：
傳統荷葉包裹著份量十足的雞肉與糯米餡料，淡淡的荷葉清香立即樸鼻而來。

香草海帶綠豆沙：
加入海帶的綠豆湯為香港道地的夏季甜品，特別的淡雅香氣與口感保證讓您吃過難忘。