[海外美食選] 星級西班牙菜 酒食之間的迷人風範

雲集各式小吃與精緻料理、被稱為美食城市的香港，今年秋天再添一間星級西班牙料理餐廳。這間位於海港城港威商場的「Vi Cool」，由西班牙米其林二星名廚Sergi Arola開設，除了保留正宗地道、原汁原味的傳統風味，他還加入大膽獨特的創意，與收羅自全球的美酒互相輝映，展現出酒食之間的迷人風範。圖片說明：Vi Cool餐廳營造出色彩繽紛又富有現代氣息的愜意氛圍，讓香港賓客可輕鬆地品嚐美食，享受嶄新的用餐體驗。（GHC提供）早年他深受Troisgros家族、Roger Verge、Alain Chapel及Jacques Maximin等法國名廚的啟發，後來又到著名的「El Bulli」餐廳學藝，在