Mr.Onion聯手JIIA蛋糕搶佔SOGO下午茶商機

By 欣美食2013/08/14

發跡於天母巷弄的「Mr.Onion天母洋蔥牛排餐廳」是許多中生代台北人的回憶，溫馨的裝潢風格與選擇性多樣的餐點，20多年來孕育出不少忠實顧客。近兩年Mr.Onion加速展店腳步，2013年父親節前夕，天母洋蔥進駐SOGO敦化館，並與JIIA蛋糕聯手合作，積極搶攻貴婦下午茶市場。圖片說明：Mr.Onion聯手JIIA蛋糕搶攻下午茶市場。Mr.Onion規模愈來愈大，具有幾個特色，包括符合東方人的美味西式料理、安全把關的嚴選食材、溫馨懷舊的鄉村風格以及餐點選擇多樣化，價位則屬中等，77種商品可搭配成37種套餐，最有名的酸椰菜德國豬腳單點450元、商業午餐530元、全餐600元。裝潢風格維持古典的鄉

發跡於天母巷弄的「Mr.Onion天母洋蔥牛排餐廳」是許多中生代台北人的回憶，溫馨的裝潢風格與選擇性多樣的餐點，20多年來孕育出不少忠實顧客。近兩年Mr.Onion加速展店腳步，2013年父親節前夕，天母洋蔥進駐SOGO敦化館，並與JIIA蛋糕聯手合作，積極搶攻貴婦下午茶市場。

圖片說明：Mr.Onion聯手JIIA蛋糕搶攻下午茶市場。

Mr.Onion規模愈來愈大，具有幾個特色，包括符合東方人的美味西式料理、安全把關的嚴選食材、溫馨懷舊的鄉村風格以及餐點選擇多樣化，價位則屬中等，77種商品可搭配成37種套餐，最有名的酸椰菜德國豬腳單點450元、商業午餐530元、全餐600元。

裝潢風格維持古典的鄉村氛圍，即使新開的店，也會刻意做舊，營造出輕鬆又溫馨的異國風，彷彿回到天母老店一樣，讓顧客有回家的感覺。Mr.Onion總經理盧俊賢表示，「我們將老店的氛圍完全保留，並延伸到新開的店。」

圖片說明：德國酸椰菜豬腳。

圖片說明：JIIA董事長陳建瑋(左)與Mr.Onion總經理盧俊賢聯手合作，搶攻貴婦下午茶商機。

JIIA則是商界名人陳敏薰胞弟陳建瑋創立的蛋糕店，這家店因為老爸疼女兒而創的品牌，強調天然、健康、無毒，所用的原料不惜成本，不添加膨鬆劑、塑化劑、防腐劑等化學藥劑，目前以網路方式行銷，並與超商合作推出節慶商品，第一家實體店面預定本月開幕。

日前JIIA與Mr.Onion結合，兩家業者相準貴婦下午茶商機，首波推出高貴不貴的「皇家典藏下午茶系列」，要讓台灣民眾品嘗掛保證的美味蛋糕與甜品。

圖片說明：JIIA 的蛋糕嚴選頂極食材，強調天然健康。

圖片說明：JIIA 的各式蛋糕。

圖片說明：JIIA 的皇家首席乳酪蛋糕，曾獲今年四大超商母親節蛋糕評比第二名。

Mr.Onion源自老字號的「洋蔥牛排創始店」，老店創辦人盧俊雄1990年接下龍君兒經營的老房子咖啡廳，並更名為洋蔥，正式開啟天母洋蔥巷盛況。後來盧家兄弟經營理念不同，洋蔥體系分家，Mr.Onion（洋蔥先生）、洋蔥牛排各自努力。

天母洋蔥歷經20多年歲月，有風光也有心酸，十多年前陸續在台北街頭開了分店，隨著天母商圈逐漸沒落，2011年盧俊賢決定進軍南崁台茂，結果Mr.Onion業績開出大紅盤，盧俊賢說：「守在原點並不好，百貨公司設點是很好的通路，聚客力佳、停車也方便，甚至比街邊店的營運還容易。」

圖片說明：特選菲力牛排。

圖片說明：香蒜海鮮什錦。

圖片說明：海鮮燉魚湯。

台茂店一砲而紅，不斷有百貨業者向Mr.Onion招手，經營團隊信心大增，兩年內愈開愈多，去年才六家，今年已經擴增為15家，其中11家在百貨公司，平均每家店年營業額達5,000萬元，街邊店則維持四家，明年6月進行IPO首次公開募股。

年底前，Mr.Onion將增加到20家，明年35家，今年營收上看7億元，明年10億。此外，「品嚐趣義式牛排PASTA」、「洋蔥意廚」也是旗下品牌，「洋蔥意廚」跨足上海搶攻華東餐飲市場，預計在上海開設3到5家分店，但不會快速擴展大陸市場，主力仍放在台灣。