幸福甜蜜的滋味 Aunt Stella’s詩特莉手工餅乾

By 欣美食2013/08/07

手工餅乾具有天然、健康與營養均衡的特性，在歐美，不少婆婆媽媽常在家裡動手做，透過家用烤箱，烘焙出各式手工餅乾分享給全家人，也是鄰居之間禮尚往來與家居生活的一部分。來自美國賓州的詩特莉（Aunt Stella\'s）是家連鎖手工餅乾專門店，創辦人約瑟夫鄧克爾自小喜歡嬸嬸做的手工餅乾，離鄉工作時念念不忘家鄉味，決定回賓州學習嬸嬸的烘焙技巧與配方，學了六年後創立品牌，更多人有機會品嘗詩特莉嬸嬸的手工好滋味。圖片說明：Aunt Stella’s詩特莉的手工喜餅包裝精美。圖片說明：Aunt Stella’s詩特莉的企業Logo真有其人，主角是創辦人的嬸嬸。詩特莉大嬸督促鄧克爾，製作手工餅乾最重要的過程，

手工餅乾具有天然、健康與營養均衡的特性，在歐美，不少婆婆媽媽常在家裡動手做，透過家用烤箱，烘焙出各式手工餅乾分享給全家人，也是鄰居之間禮尚往來與家居生活的一部分。

來自美國賓州的詩特莉（Aunt Stella's）是家連鎖手工餅乾專門店，創辦人約瑟夫鄧克爾自小喜歡嬸嬸做的手工餅乾，離鄉工作時念念不忘家鄉味，決定回賓州學習嬸嬸的烘焙技巧與配方，學了六年後創立品牌，更多人有機會品嘗詩特莉嬸嬸的手工好滋味。

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圖片說明：Aunt Stella’s詩特莉的手工喜餅包裝精美。

圖片說明：Aunt Stella’s詩特莉的企業Logo真有其人，主角是創辦人的嬸嬸。

詩特莉大嬸督促鄧克爾，製作手工餅乾最重要的過程，並非控制烤爐溫度，而是專門為某人而做的心意，才是手工餅乾最珍貴之處。1983年鄧克爾在東京開了 Aunt Stella's詩特莉第一家店，鄧克爾秉持阿嬸的信念，他認為，餅乾是有生命的，若用真心製作，餅乾也會以真心回應。

鄧克爾的 Aunt Stella's堅持純手工製作，不僅嚴選食材，同時用料實在，很快在東京打開知名度，1989年引進台灣，陸續駐點各大百貨公司。 Aunt Stella's詩特莉大量使用進口奶油、高纖穀物原料與本地生產的牛奶、雞蛋，手感溫度將原料的味道發揮極致。

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圖片說明：Aunt Stella’s創辦人鄧克爾。

圖片說明：Aunt Stella’s詩特莉的手工餅乾。

圖片說明：Aunt Stella’s詩特莉手工蛋糕。

來台20多年，Aunt Stella's的手工餅乾、蛋糕成了名人、企業、影劇圈的最愛，後來還跨足餐飲，提供義大利麵、燉飯、三明治、飲品等，朝多角化經營模式。鄧克爾發現，愈來愈多台灣人採用手工餅乾做為結婚喜餅，包裝雖精美，裡頭的喜餅卻不見得美味，近幾年積極投入喜餅市場，在名人界、影劇圈引起話題。

Aunt Stella's詩特莉的手工餅乾受到好評，包裝不斷創新，禮盒款有季節手縫布藝圖騰紙盒、經典暢銷小木箱禮盒等系列，喜餅系列的老公公、老婆婆為瓷器罐，牽手恩愛的形象讓人感到窩心，不少人買回去收藏，吃完的空罐當成擺飾。

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