[老街美食] 深坑好家園豆腐餐真夠味

By 欣美食2013/08/09

圖片說明：深坑老街。新北市深坑以豆腐而出名，每到假日，深坑老街人潮洶湧、熱鬧滾滾，尤其復舊工程2012年完工後，老街有了嶄新風貌，吸引更多遊客扶老攜幼逛街吃豆腐。老街裡的「好家園豆腐店」供應豆腐全餐，同時針對愈來愈多的素食人口推出全素大餐，店家的善意贏得好口碑。圖片說明：深坑老街有很多臭腐餐館，好家園是其中一家。圖片說明：麻辣臭豆腐。深坑老街的餐廳頗多，共同特色就是當地名產豆腐與臭豆腐，所有的店家都供應了各式各樣的豆腐料理，其中有好幾家是電視台強力放送的人氣老店。不過，遊客到觀光景點用餐，最怕踩到地雷，得擔心不合味口，以及價位偏高的問題，好家園豆腐店雖無明星光環，卻可讓人安心享用大餐。這家店位

圖片說明：深坑老街。

新北市深坑以豆腐而出名，每到假日，深坑老街人潮洶湧、熱鬧滾滾，尤其復舊工程2012年完工後，老街有了嶄新風貌，吸引更多遊客扶老攜幼逛街吃豆腐。老街裡的「好家園豆腐店」供應豆腐全餐，同時針對愈來愈多的素食人口推出全素大餐，店家的善意贏得好口碑。

圖片說明：深坑老街有很多臭腐餐館，好家園是其中一家。

圖片說明：麻辣臭豆腐。

深坑老街的餐廳頗多，共同特色就是當地名產豆腐與臭豆腐，所有的店家都供應了各式各樣的豆腐料理，其中有好幾家是電視台強力放送的人氣老店。不過，遊客到觀光景點用餐，最怕踩到地雷，得擔心不合味口，以及價位偏高的問題，好家園豆腐店雖無明星光環，卻可讓人安心享用大餐。

這家店位於深坑老街中段，隔壁是六嬸婆餐廳，價位並不高，桌桌必點的臭豆腐類可選擇清蒸、麻辣、紅燒、泡菜、酥炸等口味，一份50到60元，採用鐵製淺盤裝，底下點燃酒精膏火焰繼續加熱，臭豆腐愈煮愈入味，湯頭可直接當湯喝。加料版的臭豆腐系列可選竹筍、鴨血、腸旺等，價位稍高。

圖片說明：清蒸臭豆腐。

圖片說明：三杯臭豆腐。

圖片說明：酥炸臭豆腐。

圖片說明：桂竹筍。

水煮桂竹筍調味鹹淡適中，筍子爽脆清甜，單吃、配白飯都對味，一大碗公100元；白斬放山土雞肉質紮實Q彈，店家巧妙掌控火侯、時間，起鍋後放涼抹鹽，等顧客點選後現剁，夾一塊塞進嘴裡，鮮甜的原味不斷迸出，愈嚼愈有味，即使不沾醬都好吃，一盤220元。

老饕最愛的清炒檳榔花一盤160元，乳白色的檳榔花不常有，市場上幾乎買不到，擁有B级廚師證照的主廚以蔥薑蒜為基本配料，加入香菇、紅蘿蔔、芹菜一起快炒，檳榔花脆脆的口感讓人停不下筷子。

圖片說明：快炒檳榔花。

圖片說明：豆腐羹。

糖醋海魚氣勢磅礡，一上桌就引起驚嘆，大尾海魚鮮過油酥炸，再淋上糖、醋與其他調味料、配料做成的醬，一大盤只要親民價380元。其他如小魚山蘇、滑蛋過貓、鹹烤豬肉、鹽酥溪蝦等山產，同樣不能錯過。

最讓遊客讚賞的是，素食人口愈來愈多，家庭成員或同行有人免不了有素食主義者，好家園張開雙臂歡迎素食者入內，除素食者常吃的豆腐類外，還提供梅香杏鲍菇、三杯臭豆腐、素食客家小炒、鹹蛋苦瓜、茶油麵線等多種素食餐點滿足個人需求。