[老街美食] 深坑好家園豆腐餐真夠味
By 欣美食2013/08/09
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圖片說明:深坑老街。新北市深坑以豆腐而出名,每到假日,深坑老街人潮洶湧、熱鬧滾滾,尤其復舊工程2012年完工後,老街有了嶄新風貌,吸引更多遊客扶老攜幼逛街吃豆腐。老街裡的「好家園豆腐店」供應豆腐全餐,同時針對愈來愈多的素食人口推出全素大餐,店家的善意贏得好口碑。圖片說明:深坑老街有很多臭腐餐館,好家園是其中一家。圖片說明:麻辣臭豆腐。深坑老街的餐廳頗多,共同特色就是當地名產豆腐與臭豆腐,所有的店家都供應了各式各樣的豆腐料理,其中有好幾家是電視台強力放送的人氣老店。不過,遊客到觀光景點用餐,最怕踩到地雷,得擔心不合味口,以及價位偏高的問題,好家園豆腐店雖無明星光環,卻可讓人安心享用大餐。這家店位
圖片說明:深坑老街。
新北市深坑以豆腐而出名,每到假日,深坑老街人潮洶湧、熱鬧滾滾,尤其復舊工程2012年完工後,老街有了嶄新風貌,吸引更多遊客扶老攜幼逛街吃豆腐。老街裡的「好家園豆腐店」供應豆腐全餐,同時針對愈來愈多的素食人口推出全素大餐,店家的善意贏得好口碑。
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圖片說明:深坑老街有很多臭腐餐館,好家園是其中一家。
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圖片說明:麻辣臭豆腐。
深坑老街的餐廳頗多,共同特色就是當地名產豆腐與臭豆腐,所有的店家都供應了各式各樣的豆腐料理,其中有好幾家是電視台強力放送的人氣老店。不過,遊客到觀光景點用餐,最怕踩到地雷,得擔心不合味口,以及價位偏高的問題,好家園豆腐店雖無明星光環,卻可讓人安心享用大餐。
這家店位於深坑老街中段,隔壁是六嬸婆餐廳,價位並不高,桌桌必點的臭豆腐類可選擇清蒸、麻辣、紅燒、泡菜、酥炸等口味,一份50到60元,採用鐵製淺盤裝,底下點燃酒精膏火焰繼續加熱,臭豆腐愈煮愈入味,湯頭可直接當湯喝。加料版的臭豆腐系列可選竹筍、鴨血、腸旺等,價位稍高。
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圖片說明:清蒸臭豆腐。
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圖片說明:三杯臭豆腐。
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圖片說明:酥炸臭豆腐。
圖片說明:桂竹筍。
水煮桂竹筍調味鹹淡適中,筍子爽脆清甜,單吃、配白飯都對味,一大碗公100元;白斬放山土雞肉質紮實Q彈,店家巧妙掌控火侯、時間,起鍋後放涼抹鹽,等顧客點選後現剁,夾一塊塞進嘴裡,鮮甜的原味不斷迸出,愈嚼愈有味,即使不沾醬都好吃,一盤220元。
老饕最愛的清炒檳榔花一盤160元,乳白色的檳榔花不常有,市場上幾乎買不到,擁有B级廚師證照的主廚以蔥薑蒜為基本配料,加入香菇、紅蘿蔔、芹菜一起快炒,檳榔花脆脆的口感讓人停不下筷子。
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圖片說明:快炒檳榔花。
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圖片說明:豆腐羹。
糖醋海魚氣勢磅礡,一上桌就引起驚嘆,大尾海魚鮮過油酥炸,再淋上糖、醋與其他調味料、配料做成的醬,一大盤只要親民價380元。其他如小魚山蘇、滑蛋過貓、鹹烤豬肉、鹽酥溪蝦等山產,同樣不能錯過。
最讓遊客讚賞的是,素食人口愈來愈多,家庭成員或同行有人免不了有素食主義者,好家園張開雙臂歡迎素食者入內,除素食者常吃的豆腐類外,還提供梅香杏鲍菇、三杯臭豆腐、素食客家小炒、鹹蛋苦瓜、茶油麵線等多種素食餐點滿足個人需求。
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圖片說明:整鍋的麻辣臭豆腐。
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圖片說明:好家園前台加熱區。
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圖片說明:深坑老街的放山土雞。
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圖片說明:深坑老街街景。
延伸資訊>>好家園豆腐店
地址:新北市深坑區深坑街141號
電話:(02)2664-8779
營業時間:10:00~21:30
圖。文/梁峰榮
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