[生活家的廚房] Be My Guest。Sammy的日光廚房

搬回宜蘭定居之後，Sammy與伴侶郭班更常邀請朋友到家裡吃飯，海邊家裡的廚房可以擺下一整套廚具和10人座的大餐桌，會做菜的朋友可以和Sammy一起料理、備料，其他朋友可先待在餐桌旁分享生活近況，讓料理、用餐的過程充滿更多趣味與互動。Sammy說，理想的廚房要有明亮的光線和流暢的通風，最好還能用自己喜歡的鍋具、煮器，讓做菜時效率更好，料理的人心情也會更愉快，料理當然就好吃囉！


現代化的綠九市場與傳統的南北館市場，充滿著濃郁的食材香與人情味，習慣從台灣各處宅配有機蔬果的Sammy，還是很常來這兩處採買肉品及本地食材，尤其伴侶郭班就是土生土長的宜蘭市人，在這裡可是熟門熟路的很呢！今天當Sammy帶著攝影師進入市場時，認識的魚販、菜販及豬肉攤老闆們個個熱情大方，綠九市場的自治會會長更派出小小壯丁一枚全程跟隨，檢查攝影師有沒有把Sammy拍的美美的呢！

好菜上桌，先乾再開動！
Sammy喊聲「可以吃飯囉」後，朋友們馬上端菜的端菜，拿碗的拿碗，還有人忍不住偷夾了幾口菜嚐嚐，又忘情地發出稱讚聲，馬上遭到全體一陣笑罵，雖然「海邊的司廚」家裡沒有冷氣，廚房也沒有電視，卻有著一道道美味又健康的風味料理，以及Sammy細心挑選的碗筷食器，總是讓客人們吃的開心又盡興，瞧這群人飯還沒吃完，就又開始預約下次來訪的時間呢！


Sammy │
「海邊的司廚」唯一廚師，從小在外地、求學的她，選擇在婚後回到老家海岸邊，打造自己理想中的完美廚房。Sammy的料理充滿一股細膩的熟悉感，端上桌的料理以中式家常菜為主，初嘗時口味清恬溫暖，再嚼幾口時就能感受到新鮮食材的豐美韻味，對於做菜，她總是充滿許多想法。

文／林世傑
圖／蘇國輝　

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完整文章，請見《Sense 好感》No.19 2013年8月號「生活家的廚房」！

出版社：欣傳媒
出刊日期：2013年8月5日
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