[週專題]紅酒入門很簡單 │ 關於品飲二三事
By 欣美食2013/08/05

「紅酒是法國人的血液,如同茶葉之於台灣人,但現在愈來愈多的台灣人開始探究紅酒的奧妙,關於紅酒的學問,你了解多少?」台灣人喝紅酒的風氣愈見興盛,但不見得了解紅酒,如何品味紅酒、如何在餐廳點酒、如何醒酒、如何開瓶……有太多的「如何」意涵著I Don\'t Know,以至於產生許多喝紅酒的糗態,像是阿莎力乾杯、紅肉配白酒、所有紅酒都像高粱愈陳愈香等等。本文將介紹紅酒的基本入門知識,為你打開正確的紅酒視野,迅速接軌全球紅酒狂潮。葡萄酒人人會喝,但箇中滋味領略巧妙各有不同義大利人喝紅酒如同喝自來水一般,浪漫成性的法國人將紅酒視為生活的一部分,那台灣人呢?來台20幾年、從4歲開