食飲 x 北京囈語 │ 料理與創業的人生
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我一直非常敬佩「懂得料理」的人,對於像我這種停留在「煮東西吃」階段的人來說,就像是一直用Basic寫程式的人遇見到寫Assembly language的傢伙一樣地景仰。這段話懂料理的人大概一定聽不懂吧。當親朋好友知道我一個人在北京工作的時候,總是有人會關心地問到:「那你平常自己是怎麼吃飯的?」「 就像北極熊一樣, 把小海豹一口一口的像甜筒一樣地吃掉啊!」我說。仔細一想,我確實在北京曾經經歷過連續在辦公室裏面吃三個月的麥當勞午餐,雖然午餐搞自閉也算正常,但是這樣說起往事的話還是會悲從中來啊。因為個人小小的飲食壞習慣,就是沒辦法喜歡吃北京家常菜的老三樣:炒土豆絲(就是炒馬鈴薯絲)、醋溜白菜、西紅柿
我一直非常敬佩「懂得料理」的人,對於像我這種停留在「煮東西吃」階段的人來說,就像是一直用Basic寫程式的人遇見到寫Assembly language的傢伙一樣地景仰。這段話懂料理的人大概一定聽不懂吧。
當親朋好友知道我一個人在北京工作的時候,總是有人會關心地問到:「那你平常自己是怎麼吃飯的?」
「 就像北極熊一樣, 把小海豹一口一口的像甜筒一樣地吃掉啊!」我說。
仔細一想,我確實在北京曾經經歷過連續在辦公室裏面吃三個月的麥當勞午餐,雖然午餐搞自閉也算正常,但是這樣說起往事的話還是會悲從中來啊。因為個人小小的飲食壞習慣,就是沒辦法喜歡吃北京家常菜的老三樣:炒土豆絲(就是炒馬鈴薯絲)、醋溜白菜、西紅柿炒雞蛋,實在很難和大家融合在一起吃午餐。
但是下班後的晚餐時刻,我就像是大氣暖化後飢餓的北極熊一樣在殘破的冰原上慌張地跳躍著尋找食物。「小海豹都去哪了呢?不能一直吃麥當勞吧?」所以長期自己一個人吃飯確實是件很傷腦筋的事情。
以上的笑話好像有點恐怖又不好笑,真是抱歉。
不過,自從開始做著創業的這樣一件事之後,不知道什麼時候就開始自己煮東西吃了。就像北京春天來的時候,就會伴隨著沙塵暴到來一樣的自然而然。但是仔細去思考這之中的轉折,就像是在公司上班的時候,公司有一套完整的組織架構,大的公司還有豐沛的資源,讓你工作起來就像是到了大餐廳似的,只要把菜點好了,菜就一道一道順利地端上桌。
但是創業這件事情,可就不是這麼一回事。買菜你得自己買,每個材料還要想想這樣那樣的搭配,要自己準備食材、自己手忙腳亂的煎煮炒炸,萬一不好吃還得了節約含著淚吃完,最後還要自己洗碗。
我想不會自己煮東西吃的人,應該不會創業吧?
在一部日本漫畫《食戟之靈》看到一道料理,牛排蓋飯。裏面寫著用洋蔥末覆蓋著超市買來的廉價牛排,會讓牛排的肉質軟化,然後將煎牛排過程留下的湯汁,把那些洋蔥末和湯汁加上紅酒燉炒做為醬汁,最後將牛排覆蓋在白米飯上,再淋上紅酒洋蔥醬汁。漫畫裏面這道牛排蓋飯打敗了經過三十天熟成的5A牛排蓋飯。
只有自己經歷過才會知道,漫畫其實是騙人的!就像看成功學的商業暢銷書一樣,只有自己跳下去動手做才會知道現實和暢銷書的差異到底在哪裡。
5A級的牛排就是比廉價牛排好吃,這是沒辦法的。但是在只能吃超市廉價牛排的時候,香煎廉價的冷凍虎斑蝦,淋上略帶酸甜的紅酒洋蔥醬汁,自己動手做出外面餐廳沒有的滋味時,一個人吃著吃著也是會有一種正在努力中的男子漢的感動。
奇怪,怎麼一點都沒有虎蝦和牛排邂逅的感覺呢?