Urban Brunch │ 拓樸本然 x 設計師空間

在6、7年前尚未有設計工作室結合咖啡館的年代，店家主人Ivy就已經和建築背景的弟弟約好未來要開一間複合式咖啡館，一樓咖啡館二樓工作室。他們將地點選在天母取名「拓樸本然（Topo）」，Topo本有「地方」的含意。又取自樸實、回歸自然之意。樹、空氣、木頭、流水的自然元素充斥在周遭，一走進來變像是來到好友家作客般的恣意。這裡的Brunch緊緊抓住老顧客的口味，掌廚的是Ivy的男友，澳洲學正統西餐背景的他熟悉食材搭配，除了親自設計菜單當季食材入菜，口感層次被精密考量，曼妙的食材讓賞味經驗充滿驚喜。Ivy與男友固定到濱江市場選購新鮮食材，手工製作的早午餐裡必有五色蔬果。黃牆上有一艘大船剖面圖，是弟弟的老