［週專題］下班小酌的好去處 │ 疆毒

台北小巨蛋附近有家新開幕不久的「疆毒串燒」，這家店不以豪華設備、親切服務吸引人，而以平價、美味以及與眾不同的氛圍打動人心，每晚五點半開門營業，年輕顧客絡繹不絕，小店不時擠滿饕客與酒客，即使平常日晚間照樣滿座。

圖片說明：疆毒敦北本店。

疆毒李老闆老家在大陸東北，三年前與台籍太太先在台北東區忠孝東路小巷裡開了店，硬體設備很簡單，一個烤爐、幾張桌椅加上一台冰箱就開始營業。小得不能再小的高桌只有三四張，加上吧台區以及室外拼奏的臨時桌，最多只能容納20人，串燒種類也只有十種。

沒想到，疆毒生意卻出奇得好，不少人一吃成主顧，有人愛上疆毒的迷你酒吧氛圍，有人為了好吃的串烤光顧，也有人衝新鮮啤酒與超平價消費而來。更多人為了親切、可愛，又有點酷的老闆小李而再三上門。

圖片說明：疆毒舊店較小，夜夜客滿。

圖片說明：疆毒店內很有FU。

疆毒座位實在有限，老客人懂得先搶位，但仍有不少人到了現場得等待一陣子才能入座。為了滿足更多顧客需求，李老闆不久前決定搬到小巨蛋對面巷內，店面稍大、座位略多。

此外，由於疆毒口碑佳，吸引餐飲界朋友出資加盟，台北花博圓山園區Maji「集食行樂」也開了加盟店，座位更多、環境更舒適。

圖片說明：疆毒花博圓山園區集食行樂分店。

圖片說明：疆毒內部一派輕鬆氣息。

年輕人到疆毒，可以盡情吃串燒、喝啤酒。常客陳小姐每周固定報到，她說，疆毒的燒烤真的很好吃，一串才賣25元，相當於夜市價格，海尼根Pub瓶只賣60元，相較於東區夜店或餐館的150到200元，疆毒物美價廉得多。

圖片說明：疆毒老闆忙著烤肉。

圖片說明：火爐上各種串燒。

疆毒的串燒，以牛肉、羊肉、豬肉為主，另有烤杏鮑菇、烤肉王子麵與小菜，串燒採用新鮮肉類，加入孜然、辣粉調味，鹹淡與火侯拿捏洽到好處，配啤酒一串又一串，過癮極了。運氣好的話，還吃得到炭烤牛寶（串燒牛鞭）。

疆毒串烤大胡瓜也是一絕，店家將大胡瓜去皮切薄片，撒上孜然粉、辣粉與鹽巴，再經炭火燒烤咬進嘴裡，胡瓜原汁瞬間佈滿口腔，鹹中帶辣的滋味堪稱一流，便宜的食材加上簡單的調味，也能做出令人感動的料理。

圖片說明：疆毒的炭烤大胡瓜，單價25元。

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疆毒串烤
地址：台北市敦化北路4巷21號
營業時間：17:30~01:00（每週一及每月最後一個星期日休息）

圖。文／梁峰榮

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