[呷台灣] 清涼大集合！ 全台人氣冰店地圖公開

炎炎夏日，各類冰品是最佳消暑聖品，全台灣的冰品店成千上萬，您知道哪些是超人氣冰店嗎? 以下有10家知名冰店，包括淡水桂花荔枝冰、台北雪王冰淇淋、台南哈密瓜冰、台中豐仁冰.....，這些人氣冰店的冰品有創新、也有特色，成了消暑的好選擇。

圖片說明：淡水桂花荔枝冰甜而不膩，桂花、荔枝、鳳梨完美結合。

淡水老街「百葉溫州小品」的桂花荔枝冰很特殊！這家店原本以溫州大餛飩出名，後來將家裡常吃的桂花荔枝冰上架販賣，沒想到一砲而紅，變成人氣商品，還在全台十大在地冰品PK賽脫穎而出，獲得第一名頭銜。

桂花荔枝冰堪稱全台唯一，剉冰、冰凍過的荔枝、桂花糖水與鳳梨塊搭配成絕佳口感，桂花糖水與荔枝甜而不膩，鳳梨帶點微酸，加上桂花特有的淡淡香氣以及薄荷水加持，大熱天吃上一碗，清涼快感直竄腦門，瞬間暑氣全消。

圖片說明：炎炎夏日，全台各地的人氣冰品店熱銷。

荔枝冰使用黑葉荔枝，還加了溫州人烹飪時常用的黃金桂花，鳳梨則是國產金鑽品種。老闆娘葉媽媽表示，她先生是溫州人，兩人在淡水老街賣溫州大餛飩超過20年，以前婆婆買了荔枝，再到廚房煮桂花糖水，才轉身，荔枝已經被家人吃光，婆婆氣得大罵「生荔枝吃多會流鼻血，冰過才不會！」

這個生活小常識啟發了開賣桂花荔枝冰的念頭。為了尋找適合的荔枝，葉媽媽跑遍產地，吃荔枝吃到猛噴鼻血，最後選用果肉肥厚的台中黑葉荔枝，大量採購後冷凍起來，冰凍保存的荔枝不再膩口，也不會流鼻血，還可供全年使用。

圖片說明：淡水荔枝冰老闆娘葉媽媽為顧客盛裝清涼的桂花荔枝冰。

另一個特別之處是桂花糖水，葉媽媽用香氣迷人的乾燥黃金桂花，加糖、水熬煮半小時，完成後的桂花糖水不死甜，也不會讓人覺得膩，甜度剛剛好，淋在荔枝冰上帶有淡淡芳香。

台南「泰成水果行」的哈密瓜冰獲第二，這家老牌水果行擁有70年歷史，除供應新鮮水果外，也賣各式冰品，其中又以切半當容器的哈密瓜冰最受歡迎。

台中「豐仁冰」創始店是不少學生的懷念滋味，招牌酸梅冰採用酸梅與入口即化的大紅豆，搭配Q彈粉圓、地瓜圓，以及一球濃郁的香草冰淇淋，口感多層次，在這次評比獲得第三。

圖片說明：台北老店雪王冰淇淋很搞怪，九層塔冰淇淋之外，還有豬腳、肉鬆等口味。

台南「有間冰舖」的店名令人莞爾，招牌芒果無雙冰可不簡單。店家將芒果汁結凍成冰磚，用機器刨開裝盤，再鋪上滿滿的玉井芒果、情人果，上放自製冰淇淋與新鮮芒果醬，光看就讓人口水流滿地，PK賽得到第四。

第五名的台北「雪王冰淇淋」很另類，這家老店獨創73種口味冰淇淋，每種都是真材實料，除了常見的水果、牛奶、堅果類口味外，還研發出罕見的肉鬆、芥末、九層塔、豬腳、麻油雞、金門高粱等不同口感的怪味冰淇淋，甜的鹹的都有。

屏東潮州的「燒冷冰」名列第六，店家將現煮的熱騰騰湯圓、花生仁、芋頭、紅豆等食材放進碗裡，再覆蓋冰涼的剉冰，最上面淋上糯米粥，忽冷忽熱的全新口感令人叫絕，且價位很親民，每碗35元。

第七名的是東岸花蓮的「豐春冰果店」，這家店保有60年代的古法製冰技術，至今仍使用「阿摩尼亞製冰法」，所有的配料均以柴火燒製，糖水則以甘蔗熬煮，再製成甘蔗冰，不用加料不加糖都好吃，店內的製冰機已經很少見，目前全台僅剩三台。

圖片說明：芒果、草莓、奇異果組成的綜合水果冰配色艷麗，相當吸引人。

屏東車程的「林媽媽綠豆蒜」評比第八，綠豆仁與其他配料堅持當天現煮，綠豆仁鬆軟、口感佳，糖水採用麥芽焦糖，多了特有的焦糖香味，甜而不膩，且保證不添加人工藥劑。

澎湖仙人掌冰是當地特色，「易家仙人掌冰」人氣最旺，老闆歷經多年研發，才完成口感獨特、色澤鮮豔的風味冰品，過程繁複且完全手工製成，嚐下一口，仙人掌果香慢慢在嘴裡化開，酸酸甜甜的滋味好比談戀愛，排名第九。

圖片說明：荔枝冰淋上桂花糖水，甜度適中，帶有淡淡桂花香。

很特殊的基隆「蝦冰蟹將」獲得第十名，這家店將海鮮與冰品巧妙結合，顛覆傳統做成全台唯一的海鮮冰，包含墨魚、鮪魚、鮮蝦冰淇淋，並用小魚干、魚卵與櫻花蝦當配料，吃來全無腥味。

延伸資訊＞＞
百葉溫州小品 淡水桂花荔枝冰
地址：新北市淡水區中正路177號
電話：(02) 2621-7286 　

圖。文／梁峰榮

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