[單車咖啡館]創新無限的德利休息站

圖片說明：一到坪林水柳腳就可以看到德利休息站的巨大招牌。（記者劉宏勳攝）

每當假日，坪林的德利休息站裡都是滿滿的重機騎士和自行車車友，除了供應美味餐點外，還為車友提供打氣、加水等服務，甚至店家還有一大桶茶水招待來店裡的客人，並且還設置淋浴間可讓車友沖澡，最近還提供自行車租借服務。但德利休息站並非一帆風順，店裡因雪隧通車而受到影響，不過經由全家人的同心協力，讓德利休息站在坪林街道上屹立不搖。

圖片說明：德利休息站不僅賣茶，還兼賣咖啡。（記者劉宏勳攝）

德利休息站最是賣茶葉、豬血糕、米粉湯、炒米粉等小吃，由於早期來往台北宜蘭，走北宜公路是最方便的方法，而且所有的遊覽車都會在坪林休息，坪林整條路上的店家生意都很好，德利休息站生意尤其不錯，王美說表示，當時公公婆婆對待客人的態度都很好，也不怕客人吃，甚至每天還會在店門口準備一個大茶桶，免費客人飲用。

雪隧通車 德利休息站面臨轉型
雪隧通車後，坪林完全變了，王美說表示，坪林的街道不如往年熱鬧，雖然德利休息站還靠著老客戶持續訂茶來維持營運，不過，全家人還是重新思考德利休息站的未來，王美說就在那時候去各處景點觀摩、考察，看看別人怎麼做，很多熱心的老客人也提供許多建議，加上好朋友、王美說弟弟的意見，德利休息站決定轉型。

圖片說明：店內有一個公佈欄，貼滿曾經造訪的客人。（記者劉宏勳攝）

不過要朝那個方向轉？當時坪林沒有遊覽車經過後，平坦的道路上開始多了自行車，這一點，讓王美說有了新的啟發，德利休息站開始計劃提供車友在此休息、喝茶、吃飯。德利休息站大刀闊斧進行改造，把傳統店面改造煥然一新，王美說還觀察到，車友騎車來往宜蘭台北，每個都是汗流浹背，因此貼心的在地下室設置洗澡間，讓車友可以在此洗個熱水澡，舒暢身心，如果餓了，還可以在這裡吃飯、喝茶。

大兒子回家幫忙 為德利休息站注入新創意
德利休息站除了賣茶外，轉型後更加入「咖啡」這項新元素，老闆娘王美說找大兒子陳昱嘉回來家裡幫忙，並把咖啡這一塊交給陳昱嘉經營，陳昱嘉為了煮出好咖啡，還到咖啡店打工，學習內外場和前台的流程，5個月後，陳昱嘉正式接下德利休息站內煮咖啡的工作，陳昱嘉也在這時候娶了太太柯宜汝，兩人一起加入經營德利休息站的行列。

圖片說明：德利休息站貼心的為車友準備淋浴間。（記者劉宏勳攝）

回到德利休息站的陳昱嘉，也持續在咖啡領域裡精進，從合作廠商那裡學習如何操作、保養咖啡機，並運用之前打工所得到的經驗，配製飲料，練習拉花技巧，陳昱嘉的咖啡越煮越好喝，也越來越多客人愛上他的咖啡。

陳昱嘉與太太柯宜汝這對夫妻，為德利休息站注入許多新的創意，就像柯宜汝在店門口貼了一個佈告欄，為來此用餐的旅客或車友留下影像，柯宜汝說，很多客人之後還會帶著朋友再來店裡，找尋之前留下的照片，她希望與客人的感情如同家人，柯宜汝還希望未來佈告欄可以貼滿整家店。

圖片說明：德利休息站旁邊有一個大停車場，可供自行車或是重機停放。（記者劉宏勳攝）

不斷進步的德利休息站，最近還提供租借自行車的服務，讓車友不用大老遠的騎車來坪林，只要帶著一顆悠閒的心情，來此租自行車，就能輕鬆的暢遊坪林的各處景點。

【延伸資訊】
德利休息站(東木河茶莊)
地址：新北市坪林區水柳腳路140號
電話：（02）26656882；（02）26656232
德利休息站臉書

更多單車咖啡館的訊息在這裡


▲欣單車感謝您按讚！