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[小茶栽堂]以茶為概念的法式甜品店

By 欣美食2013/07/30
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小茶栽堂是家法式甜品店,也是風格很特殊的跨界連鎖茶品專賣店,結合台灣茶葉、甜品、精品設計與有機農業,店裡的茶系列甜品受到米其林評審讚賞,老闆黃世杰設計的茶杯、茶壺系列,接連獲得國際設計大獎肯定,小茶栽堂的店名卻「很日式」。圖片說明:小茶栽堂永康門市外觀。小茶栽堂創業於2006年,老闆黃世杰曾留學法國學商業設計,家族從事茶葉生產販售。由於在法國待了一段時間,黃老闆嘗遍各種法式甜品,回國後決定將有機茶的概念導入甜品,小茶栽堂正式開業,沒幾年已經擴展為五家店,每家店都擁有特色與高人氣。初次見到小茶栽堂四字,多數民眾會誤以為是家日式茶店或日式冰淇淋甜品店,黃老闆表示,其實不是啦,當初取這店名,義思是「

小茶栽堂是家法式甜品店,也是風格很特殊的跨界連鎖茶品專賣店,結合台灣茶葉、甜品、精品設計與有機農業,店裡的茶系列甜品受到米其林評審讚賞,老闆黃世杰設計的茶杯、茶壺系列,接連獲得國際設計大獎肯定,小茶栽堂的店名卻「很日式」。

圖片說明:小茶栽堂永康門市外觀。


小茶栽堂創業於2006年,老闆黃世杰曾留學法國學商業設計,家族從事茶葉生產販售。由於在法國待了一段時間,黃老闆嘗遍各種法式甜品,回國後決定將有機茶的概念導入甜品,小茶栽堂正式開業,沒幾年已經擴展為五家店,每家店都擁有特色與高人氣。

初次見到小茶栽堂四字,多數民眾會誤以為是家日式茶店或日式冰淇淋甜品店,黃老闆表示,其實不是啦,當初取這店名,義思是「小小的製茶的房間」。黃老闆沒想到,小茶栽堂的甜品大受歡迎,很快紅遍半邊天,分店一家接一家開,同時定期與超商合作,推出節慶糕點系列。

圖片說明:小茶栽堂的法式甜品。

圖片說明:戀人系列融入茶元素。


茶是小茶栽堂的生命。在小茶栽堂,顧客可以喝到28種不同茶葉,多數是高品質的台灣有機茶,人氣商品是桂花烏龍,這裡的茶有生命、有深度,加上黃老闆設計的精美包裝,巧妙賦予茶葉精緻、潮流與新生命。

小茶栽堂的另一個特色,是將有機茶概念融入法式甜品,創出的茶葉甜品系列。舉例來說,全新產品「戀人花語」、「戀人絮語」分別將玫瑰紅茶與玄米茶入味,再加入進口的頂級法式甜品素材,創出令人驚艷的好滋味。

圖片說明:小茶栽堂甜品與茶。


最新的季節甜品還包括,「水果樂園」、「聖托娜」、「紅磨坊」等,色彩繽紛的馬卡龍則有「哈姆雷特」、「芒果百香」、「藍莓優格」。

小茶栽堂的甜品不僅台灣顧客愛,還受到國外人士讚揚,包括世界甜點冠軍、米其林評審來台時,都曾光顧小茶栽堂,買了甜品與茶葉回去,甚至連法國政經權威雜誌《Le Point》也曾專文介紹小茶栽堂的產品。

圖片說明:小茶栽堂永康門市一樓空間。

圖片說明:小茶栽堂的法式甜品。


不僅如此,小茶栽堂還不斷研發新口味,同時與超商合作,定期推出節慶甜品系列,更多人夠透過宅配享用,黃老闆表示,小茶栽堂秉持新鮮、天然、無添加物原則,遵循正統法式甜點工藝,嚴選法國頂級食材,做出100%天然不添加人工香精的甜點,吃起來完全沒負擔。

圖片說明:小茶栽堂老闆黃世杰設計的杯組獲得2013年德國Red Dot Design Award設計獎。

圖片說明:黃世杰設計的茶具與杯組屢獲國際設計大獎。


國際設計大獎肯定
小茶栽堂的茶與甜品評價高,黃老闆設計的各種茶組與杯具也有特色,風格簡約卻帶有實用性,屢獲國際設計大獎肯定,包括經濟部2009年優良產品認證獎、2010年日本Good Design Award、2012年德國iF Design Award,以及2013年德國紅點Red Dot Design Award等大獎。

圖片說明:獲獎的馬克杯也能買到。

延伸資訊>>
小茶栽堂
大安旗艦店:台北市大安區敦化南路一段270巷29號 (02) 8772-8589 
永康門市:台北市大安區永康街4巷8號 (02) 2395-1558 
板環門市:新北市板橋區縣民大道二段7號2F(板橋環球購物中心)(02) 2960-0357
信義ATT門市:台北市信義區松壽路12號B1(ATT4FUN)(02) 7737-9707
A8門市:台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8館)(02) 2722-6786
官網連結:www.zenique.net
官方粉絲團:www.facebook.com/tea.zenique

圖。文/梁峰榮

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