[食譜] 微波爐點心 自製甜點健康又衛生

正逢成長期的孩子特別容易餓，每到放學回家總是吵著要吃點心，不過市面上的商品成分往往含有兩三種以上食品添加物，無法安心讓孩子食用。有著這種煩惱的媽媽們別擔心，只要有一台微波爐，就能在假日準備好美味點心，隨時供應給孩子最營養的補充能量。

圖片說明：綿密的乳酪蛋糕也能自己在家做。（翻攝自faith-1.co.jp）

草莓乳酪蛋糕
濃醇香的乳酪蛋糕補充孩子成長時需要的蛋白質與鈣，甜甜滋味成為午後最棒的享受。

材料
草莓80g、砂糖20g、檸檬汁5g、低筋麵粉10g、奶油起司60g、無糖優格30g、蛋35g

步驟一　將草莓切小薄塊後分成兩半。取一半放入鍋中加入砂糖10g與檸檬汁煮到如果醬般濃稠。
步驟二　停火後倒到別的容器中，加入剩下的砂糖、低筋麵粉、奶油起司、無糖優格與蛋均勻混合。
步驟三　微波容器上鋪滿盛下的草莓，把混合後的蛋糕漿倒入容器中，蓋上保鮮膜以300W加熱六分鐘。取出冷卻後即可。
備註：水果可用任何一種水果代替，砂糖可用黑糖代替更健康。冰到冰箱後更好吃。

圖片說明：在外買外郎糕所費不貲，自家製好吃又簡單。（翻攝自jr-takashimaya.co.jp）

牛奶口味外郎糕（ういろう）
日本傳統點心，以名古屋的外郎糕最為出名。可加入紅豆等增加孩子膳食纖維、維生素B群、鈣、鐵的攝取。

材料
低筋麵粉100g、牛奶240g、砂糖90g

步驟一　將所有材料倒入碗中混合。
步驟二　在微波容器上鋪上保鮮膜後倒入麵糊，蓋上保鮮膜後以600W加熱六分半。加熱後取出放涼切成適當大小即可。
備註：砂糖可用黑糖代替，顏色會有所不同。糖量依自身喜好調整。無容器時可使用牛奶盒當作容器。冷藏後更好吃。



編譯／高宜汝