食。習。義大利

圖片說明：乳酪與紅酒，每一口，都是千百年歷史與人類智慧的累積，每一口，都品嘗得到義大利的多元的區域民族性。在到義大利讀書前，一直以為那是一個只要小孩子只要生出來，就會超可愛並天生超有型。且還是個無處不是美食、美酒、咖啡、跑車、名牌包包和設計師精品的人間天堂。慢慢兒地，在閱讀與生活中，才逐漸呼吸出這塊靴型半島上，自古以來從最偉大富裕的帝國與興盛，到無數戰爭後的失落。從歐洲各國的大舉侵略，與法西斯主義獨裁的統治下，不僅一度貧瘠苦，甚至以勞力外銷人民，以提升義大利當時的蕭條。卻也因這些被迫大舉移民到德國、美國東岸與拉丁美洲的義大利人們，祖國的飲食文化才有今日寬宏的版圖。圖片說明：今年榮獲第三顆米其林