[食譜] 讓人不再抗拒納豆的創意料理

圖片說明：不只拌飯，納豆的食用方式多元。（翻攝自tengunatto.com）

「黏黏稠稠的，聞起來又臭臭的，雖說對身體健康但一點都不想吃。」許多人對納豆有著說不盡的排斥感，除了食用時黏稠不易處理的納豆絲、發酵後的味道更是令人不敢恭維。

這樣的感受可不只存在於外國人心裡，納豆發源地兼主要消費國家日本裡，雖然有許多納豆料理存在，如納豆味噌湯、甜納豆等，但經過調查後發現每五個人中就有一個人不吃納豆，即使知道吃納豆對身體有不少益處，卻無法吞下。

為了讓討厭納豆的人能夠愛上納豆，日本全國納豆聯盟推出各種活動刺激大家購買納豆的慾望，並且在網站上公布許多納豆料理。除了充滿創意外，好吃程度也讓許多討厭納豆的人開始食用納豆。以下挑選出兩種在家也能輕鬆做的納豆料理，試著料理並吃吃看，也許會從此對納豆改觀。

圖片說明：納豆炒飯加入豆瓣醬，讓納豆特有臭味消失。（翻攝自suntory.co.jp）

納豆炒飯
材料
熱飯一碗、納豆一盒、蛋一顆、豆瓣醬適量、胡椒鹽適量、油一大匙

步驟一　將打散的蛋與胡椒鹽加入飯裡均勻混合，並熱鍋下油。
步驟二　飯放入鍋中後以強火翻炒，待香味出來後加入納豆，用菜鏟混勻。
步驟三　加入豆瓣醬及納豆盒中附的醬料，炒勻後即可起鍋。
備註：用熱飯炒較不容易失敗。加入納豆後容易黏稠，請勿過於緊張而手忙腳亂。

圖片說明：納豆與布丁組合，蹦出新滋味。（翻攝自bigglobe.ne.jp）

納豆布丁
材料
納豆一盒、布丁一杯

步驟一　將納豆加入醬汁混勻
步驟二　把布丁與納豆混合至呈現濃稠狀即可
備註：直接吃可當甜點，也可塗在吐司上食用



【延伸資訊】
日本全國納豆聯盟納豆日官網http://www.710.or.jp/

編譯／高宜汝