［義饗食堂］國內唯一家 義大利自助餐廳

坐落於台北市熱鬧公館商圈、Just Sleep捷絲旅臺大尊賢館2樓的Just Italian義饗食堂，是現今市場上唯一一家以義式料理為主題的自助餐廳，同時也是晶華麗晶酒店集團旗下繼成功推出泰市場、三燔美麗華之後，搶攻台北市餐飲市場的另一新作。

圖片說明：Just Italian義饗食堂打造輕鬆悠閒的學院氛圍，讓人宛如置身義國美食殿堂。

Just Italian義饗食堂以「Pizza‧Pasta‧Fun」為餐飲服務主軸，每位客人付一固定的餐費，即可無限量點用手工現做Pizza，大啖備有20款麵條、8款醬汁、28款配料的義大利麵點吧Pasta Bar，搭配餐廳原有的豐美新鮮沙拉吧、精緻開胃菜、經典燉煮熱菜、甜點、果汁、冰淇淋…等，讓你盡享Pizza, Pasta and Fun！

耗資新台幣2,500萬元、費時半年以上籌備的Just Italian義饗食堂，佔地160坪、規劃近180個座位，並包含了兩個可容納15人的獨立包廂，而此次特別邀請到成功設計曼谷The Eugenia、Cabochon Hotel & Residence…等國內外餐廳與精品旅店的設計大師葉裕清，帶領他的室內設計團隊，以各式創意巧思打造愜意的「異」國氛圍。

圖片說明：懸掛在天花板上、一本本的書本造型燈飾，十分有趣。

一進入餐廳，映入眼簾的是懸掛在天花板上一本本書本造型燈飾及寬敞明亮的挑高空間，180度的玻璃環繞景色，除了有視覺延伸的效果，窗外煦煦陽光灑入時，更為餐廳增添了南義大利獨有的悠閒風情。秉持著與區域共生共榮的理念，內部裝潢亦以簡潔優雅的學院氛圍為主題，採用遠從印度進口的復古手工木製桌椅、檯燈造型燈飾、以及手工繪製的黑板菜單…等，營造濃厚學院風情的用餐空間。

除此之外，餐廳也結合了工業風的設計元素，舉凡後現代時尚感的素水泥地板、以不鏽鋼打造的自助餐檯以至帶有懷舊風格的各式擺設等，皆以材料本身的特性及質感為設計軸心，強調自然地呈現其原有特色，就如同義式料理的精髓，以崇尚自然的烹調方式呈現食物最佳的原始風味。

此外，餐廳內一張張陳列整齊的長形木桌，也與Just Italian義饗食堂的「Sharing分享」概念相呼應，是與親朋好友們一邊分享美食，一邊體驗自在悠閒風情的最佳場所。

圖片說明：可自由活動調整的木製桌椅，極具巧思。

Just Italian義饗食堂提供講究食材新鮮度、使用大量季節蔬菜與海鮮、並強調新鮮現做的義式料理，而結合義式料理以及自助餐的模式，更是獨具特色的組合。

圖片說明：「現炒義大利麵區」提供多種麵條、醬汁及新鮮配料，讓你想怎麼混搭就怎麼配。

自助餐檯上陳列了數十種精緻義式美饌及水果甜點，包括蘿蔓、美式生菜、紅櫻桃番茄、芝麻葉、苜蓿芽…等20幾種青翠鮮蔬的「生菜沙拉區」；盛裝著煙燻酸豆茴香鮭魚、蜜瓜火腿、義大利芥末生牛肉、超級鱻百匯沙拉、白酒巴西利海瓜子、經典番茄起士沙拉…等10幾種義式冷盤及現拌有機沙拉的「開胃冷菜區」。

還有提供20款麵條選擇、8種主廚特選醬汁以及多達28種包含海鮮、肉類及蔬菜…等新鮮配料的「現炒義大利麵區」；冒著熱騰騰蒸氣、擺滿各式現烤義式千層麵及新鮮燉煮料理，如酸甜爽口的「義式什錦燉蔬菜」，飄著濃濃奶香、綴滿新鮮肥美蛤蜊的「蛤蜊香草奶油千層麵」，Q彈有嚼勁的「奶油南瓜麵疙瘩」，與「經典肉醬千層麵」的「經典熱食區」。

圖片說明：充滿義式風味的各式甜點，美味同樣不容錯過。

以及包含提拉米蘇、義式鮮奶酪、奶油栗子蒙布朗、馬司卡風乳酪蛋糕、義大利瑞可塔起士捲…等傳統義式手工小點的「糕點甜點區」，和提供各式當令水果的「新鮮水果檯、飲料吧」與「頂級Häagen-Dazs冰淇淋區」。

此外，於假日時段用餐的饕客們更可獨家享用以黑胡椒、各式義大利香料醃漬的「現切義式香料爐烤牛排」，一刀切下，熱騰騰飄散出的噴香肉味及烘烤的外酥內嫩的鮮嫩牛肉，令人食指大動。

充滿義式悠閒風情的Just Italian義饗食堂以「Sharing 分享」為出發點，提供新鮮現烤披薩，期望顧客能夠在與朋友、家人聚會的時刻，同時體驗相互分享美食的樂趣。

圖片說明：新鮮現做的客製現烤手工披薩

特製的現烤手工披薩是在顧客點選口味後由主廚新鮮現做，除了有充滿羅勒撲鼻香的「瑪格麗特披薩」、撒滿Q彈花枝與新鮮蝦仁的「佛羅倫斯海鮮披薩」、香辣帶勁的「燒辣綜合香腸披薩」…等多種口味，亦提供甜口味披薩，如結合香濃巧克力醬及新鮮水果的「鳳梨香蕉披薩」，和甜蜜爽口的「蘋果櫻桃玉桂披薩」…等創意組合，客人更可於餐後將未食用完的披薩以餐廳專屬的披薩盒外帶，將美味帶回家享用。

延伸資訊＞＞
店名：Just Italian義饗食堂
電話：(02)7735-5077
地址：台北市羅斯福路四段83號2樓（捷絲旅臺大尊賢館）
網址：www.justsleep.com.tw/NTU/zh/restaurant

文／洪釧瑜

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