［週專題］沁。涼麵 │ 台式 x 大吉林涼麵

圖片說明：大吉林亮麵店位於台北民權東路二段巷內，距行天宮不遠。乾爽的涼麵很適合大熱天食用，不用擔心吃得滿身大汗。台北市行天宮附近有家人氣很旺的大吉林涼麵，一年四季都有大批顧客上門，即使寒冷的冬天，依舊吸引民眾品嚐好滋味，特別的是，大吉林清晨五點開賣，熟門熟路的居民與貨車司機已經習慣吃涼麵當早餐。大吉林涼麵創業近30年，最早是路邊攤，伴隨在地人一路成長，許多老顧客認定大吉林是他們記憶中的涼麵味道；後來才變成店面，前陣子再花錢整修，原本已老舊的設備與用餐空間煥然一新，有了舒適的環境，老顧客更捧場，還額外多了新客人。和藹的老闆娘帶領幾名女性員工打拼，堅持新鮮與衛生，涼麵麵條Q彈有勁，員工凌晨三、四點