爐鍋咖啡＠小藝埕

爐鍋咖啡＠小藝埕的牆上一隅，有著這樣的一句話：「如果世界還沒毀滅，你需要一杯好咖啡」。老闆笑說，這是因為2011年4月開幕時，那時末日傳說傳的沸沸揚揚才引發的靈感。但這也反映著老闆對自家烘焙的咖啡品質深具信心。從關渡起家，爐鍋咖啡一直在傳達「品味」咖啡這檔事，如同我們品味紅酒、茶一樣，也有觀色、聞香、品飲三步驟。咖啡並非都是黑壓壓的，也非只有一味苦，在這裡，他們希望客人喝不加糖、不加奶精的原味咖啡，咖啡一上桌會附上聞香杯與玻璃杯，搭配著菜單上的味覺描述，方便品味賞析入喉的層次變化。步驟走上一回，你會驚訝發現，原來咖啡蘊含豐富酸、苦、香甜變化，熱飲冷飲滋味千變。而且老闆還說，他們的咖啡是適飲的溫