【鍾瑩貞】東方香料島國&熱帶烏托邦 馬來西亞
圖片說明:馬來人、華人、印度人等的記憶料理,通通在小巷弄裡恣意迸發。(Photo│SARAWAK TOURISM BOARD) 圖片說明:人與人之間的友善與對話,也是讓人愛上大馬的原因之一。(Photo│SARAWAK TOURISM BOARD) 圖片說明:吉隆坡著名的粉紅水上清真寺。(Photo│劉宸嘉) 圖片說明:轉角的每一個笑容,都在透露大馬人的友善。(Photo│鍾瑩貞) 圖片說明:在東馬的砂勞越來一場自然原始生態探索之旅吧。(Photo│SARAWAK TOURISM BOARD) 圖片說明:極其著重炒功的美食──炒粿條。(Photo│劉宸嘉)
今日的馬來西亞,是一個景致異常美麗和迷人的國家,
從走進吉隆坡國際機場的那一刻起,
鼻腔內嗅到的特殊香味、眼前瞧見的繽紛人種樣貌,
一場既多元又奇幻的冒險即將展開。
你可以在33度的高溫下,走進沁涼的水上清真寺與身著頭巾的馬來人相遇,
也可以操著閩南語與印度人對話,
甚至還可以聽見高凌風在司機的收音機裡唱著《冬天裡的一把火》……
這裡摩登又靜謐,原始又熱鬧,
它被賦予了神秘的雨林、美麗的潛水地及獨有的動植物生態。
5 ways to taste Malaysia….
01 走進多元種族華麗烏托邦 Multi-racialism Wonderland
如果你只會中文及閩南語,必定也可以在馬來西亞暢行無阻。這裡是個多元種族包容的國度,擁有馬來人、華人、印度人、原住民,還有馬來人與華人的後裔──娘惹峇峇,大家和諧共處、語言交錯;餐廳裡巧遇的印度人,或許都可以閩南語與你流利對話。這個烏托邦裡也包含宗教及文化的完美交融,可看見印度廟與中國廟混搭在同一處,街道的下個轉角可能還會遇見華麗的洋蔥頭──清真寺。
02 穿梭摩登之城與寧靜古都 Modern Street & Ancient Times
璀燦星光下的「吉隆坡」,雙子星閃閃發亮,星光大道摩登而時髦;然而,在首都之外的境外之地,還有幾個寧靜有如台南的迷人古都。「馬六甲」先後受到葡萄牙、荷蘭及英國的殖民統治,走著走著,也許能看見好幾個世紀前的民族之魂;又或者是流露80年代古味的「檳城」,搭乘三輪車穿梭在狹窄街道中,細細撫摸那股混血文化下的美麗樓宇與古老痕跡。
03 與潔白笑容不期而遇 Smile Like a Child
其實,用雙腳「走」出來的旅行,才是真正能保存在記憶裡的珍貴片段。散步在路上,除了赤道旁炎熱的天氣讓人有點難耐之外,眼前的每個人、每種膚色下的心,都很Nice。他們總會三不五時給你個微笑,或是有點害羞地詢問關心你從哪個國家來?甚至直接露出潔白牙齒,預約你今天的好心情。撇開「該吃什麼」、「該玩什麼」,人與人之間的友善與對話,也是讓人愛上大馬的原因之一。
04 尋訪神秘南洋亞馬遜 Beach, Nature & Wildlife
馬來西亞是世界上動植物資源最豐富的地區之一,位於婆羅洲、享有「南洋亞馬遜」美譽的砂勞越、沙巴,是一塊擁有神秘原始雨林景致、蘊藏豐富原住民色彩的世外桃花源,從深海到高山都是自然生態的神奇地帶。你可以攀登東南亞最高峰「京那峇魯山」,也可以在世界最頂級潛水天堂之一的「西巴丹島」尋覓《海底總動員》的Nemo;或到最原始的雨林裡探秘,欣賞世界最大的花「萊佛士花」;偶然之下,還可以遇見紅毛猩猩、長鼻猴,以及犀鳥與海龜……
05 品嚐亳不妥協的食物激情 Passion of Spices
這裡的美食種類族繁不及備載,馬來人、華人、印度人等的記憶料理,通通在小巷弄裡恣意迸發,紅的、黃的、綠的、黑的……一口吞下,美味有如數十種花朵同時綻放。這些食物看似有跡可尋卻又完全沒有道理,同一種菜名在不同城市,嚐起來的感受又是大相逕庭。你若問大馬人:「究竟是為什麼?」99%的人會答:「香料囉!」南薑、薑黃、班蘭葉、香茅、胡椒……大馬人對烹調的堅持,揉合了香料神秘與汗水記憶,吃在嘴裡,像一部永難忘懷的激情文藝片。
以上內容摘自《一次旅行Bon Voyage》 16 東方香料島國&熱帶烏托邦 馬來西亞