［和茗甘味處］亮麗繽紛的日式冰品饗宴

台北永康街商圈的和茗甘味處「很日本」，從外觀看去，小巧的庭園景觀與招牌，彷彿到了日本，店內供應的冰淇淋與日式甜品，則完全移植自日本，既美味且繽紛亮麗，不管抹茶、紅豆沙、麻糬等，都有吃過難忘的震撼。

圖片說明：和茗甘味處具有濃濃日本甜品店風格，外觀讓人誤以為置身日本。

台灣的哈日風潮已有數十年， 日劇、日本明星均擁有大量粉絲，台灣人對日式美食的接受度也高，近幾年不斷有日本拉麵店、冰品店、和菓子店跨海來台開分店，只要搭上日本兩字，大排長龍是常有現象。

金華街的和茗甘味處供應日本甜品與冰淇淋，同時加入台灣元素，改良成台灣人都能接受的特色甜品，成了抹茶控的美食天堂，各式甜品的美味程度不僅讓台灣女性深深著迷，就連來台旅遊的日本遊客也常光顧，店內經常客滿，沒有預約的顧客，只能登記，並在等候。其實這家店是純台灣品牌。

圖片說明：日式甜品頗具盛名，經常呈現客滿狀態，九成是年輕女性。

圖片說明：年輕店長王韋倫坐鎮吧台區，調製各種美味日式甜品。

店長王韋倫表示，這家店的老闆是他叔叔王柏元，早年曾在日本工作，前後十多年，後來退休回台灣，熱愛甜品的老頭家興起開設日式甜品、冰淇淋專賣店念頭，積極籌劃後，2011年10月正式開幕。

和茗甘味處的商品種類相當多，涵蓋宇治抹茶霜淇淋與各式和風甜點，冰品類的特色是濃郁，尤其主力的抹茶口味，和一般店家商品相較，和茗甘味處的抹茶「特別奶」，抹茶味也重，同時裝飾豪華，有如件件藝術品。

店家的主力商品與推薦商品如下：
抹茶和風聖代
單價170元的和風抹茶聖代非常受歡迎，透明杯子裡裝了抹茶霜淇淋、麻糬（白玉）、蜜紅豆、紅豆泥、抹茶凍、培茶凍、寒天，上層再點綴一片牛奶餅乾與玄米粒，口感甜而不膩，香濃而多元。

圖片說明：藝術品般的「和風千層派」。

和風千層派
製作過程較繁複，價位稍高，每份售價220元，加120元升級為套餐，可任選一壺熱茶。和風千層派使用三片酥脆焦糖派，中間分別放進入口即化的抹茶卡士達與奶油豆沙內餡，店家形容，「這是甜品藝術家最用心而華麗的鋪陳」。

蕨餅白玉綜合
蕨餅是日本的庶民點心，起源於奈良時代，嚐起來很像台灣粉粿，但較滑順，和茗甘味處的蕨餅白玉綜合使用美味蕨餅，搭配白玉（日式麻糬）、黃豆粉與蜜紅豆食用，另可加入自製黑糖蜜，吃進嘴裡，滿是幸福與滿足滋味。

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和茗甘味處（Myowa）
地址：台北市大安區金華街221號
電話：(02) 2351-8802
營業時間：13:00-21:00
相關連結：www.facebook.com/myowacafe

文／梁峰榮
圖／盧育君