欣講堂 │ 啤酒 咖啡 搖滾樂 個性十足的美國精釀啤酒

炎炎夏日，最適合來杯清涼的啤酒，大口暢飲既爽快又消暑！本次欣講堂「啤酒咖啡搖滾樂—從西雅圖認識美國精釀啤酒」，請到擁有美國Cicerone啤酒侍酒師認證，為台灣精釀啤酒俱樂部共同創辦人的林幼航，向大家介紹美國精釀啤酒，以及美國釀酒重鎮—西雅圖的釀酒文化。早在11世紀，美國的原住民就已經懂得使用玉米釀酒；17世紀，歐洲移民將穀物、原料、釀酒技術…等帶到美國，使家庭釀酒（Homebrew）開始發展，酒廠也一間間地設立。然而，到了20世紀初，因為政府頒佈了「禁酒令」，導致微型酒廠消失，酒廠數量從1,000多家銳減到幾乎歸零；再加上戰爭不斷，對糧食的使用更加謹慎，