品酒 x 微醺人生 │ 永恆的經典 Les Amoureuses 愛侶園

愛侶園Les Amoureuse，一個葡萄酒愛好者都心神嚮往的超級名園，是勃根地區名氣最響亮的一級園（Premier Cru），其品質之高，甚至超越了許多特級園（Grand Cru），到底是什麼原因，讓愛侶園能超越其它酒園，擁有如此崇高的地位？除了一個令人陶醉的名字，最重要的是愛侶園完美的地形：東南面向陽坡，和極為優秀的土質，當然，還有在這塊土地上不斷追求完美的釀酒師們。

不在廣大的葡萄酒世界中，每個產區不乏有各自的追求者，但鮮少有一個產區的地位能夠如勃根地這般超然，讓無數的葡萄酒人心醉神迷，無法自拔。勃根地一個酒園由許多酒莊共有的特色，讓原本就有許多不同風土條件的酒園，又各自因不同酒莊而衍生出不同的風味，兩個變因相乘之後，使得勃根地酒款的複雜度非常高。也因為這樣，勃根地酒不光是挑產區，酒莊的釀酒功力也是重要考量。

愛侶園位在Chambolle村，是一塊由特級園Musigny伸向Vougeot的陡降斜坡，被視為擁有特級園地位的一級園（不論品質還是價錢）。擁有愛侶園的酒莊有許多，當屬De Vogüé、Jacques-Frédéric Mugnier、Georges Roumier三家最多。三間酒莊各有巧妙，但不變的是總擁有飽滿如香水般醉人的紅色水果和玫瑰花瓣香氣、滑順如絲媲美顧爾德琴聲的溫柔單寧，和令人目不暇給的多層次變化，最驚喜的是在高度集中的強健結構下，卻不失其優雅輕柔的另一面。

S愛香檳，眾所皆知，但是這一次，S把靈魂給了愛侶園。難以忘懷那一夜與愛侶園共度的刻骨銘心，舌尖還感受得到巴哈平穩卻又綜複雜的激情樂音，溫柔單寧在S耳邊輕聲地呢喃，卻又著魔般地，佔有S每一寸肌膚，強而有力地將S緊緊環抱，擷取S每一個細胞的氣味。宛如克林姆那般深刻地親吻，那樣的多愁、善感， 卻又那麼餘韻無窮，S彷彿跪立於花草間，全然陶醉在愛的氣氛中；愛侶園如同克林姆親吻圖中身著金色長袍的男子，神秘、高貴、不可一世，卻如此依戀他的愛人。S緊閉著雙眼，想起那一夜與愛侶園的纏綿悱惻，不經意地流露出愉悅與欣喜的溫柔容顏，強烈地建議，跟著S的幸福一起沉醉。

下次在您與另一半度過重要節日時，不妨找一瓶愛侶園，佐顧爾德的郭德堡變奏曲，一起體會克林姆畫作中，柔情似水卻又堅定不移的深刻。如此華美、如此燦爛、揮之不去。身體裡真實地記憶著，一次緊緊的擁抱，一次甜蜜的親吻，一次肆無忌憚的笑聲，一次默默流下的淚水。

圖／蘇國輝