欣講堂 │ 泥煤的滋味 艾雷島威士忌酒廠之旅
By 欣美食2013/06/17
圖片說明:[Isley Top Ten] No.3 在你的 Friend of Laphroaig Plot 插國旗艾雷島是蘇格蘭西南方的一座小島,面積只有500平方公里,幾個世紀以來以賞鳥、威士忌聞名於世,這裡所產的威士忌獨樹一格,具有濃濃的泥煤味。威士忌玩家兼品酒師姚和成以自身經歷,16日晚間在欣講堂與眾多威士忌愛好者分享艾雷島威士忌魅力,進一步規劃艾雷島酒廠旅遊行程。艾雷島(Islay)威士忌隸屬蘇格蘭威士忌的一支,口味上卻很獨特,厚重且帶有特殊味道,主因在於艾雷島盛產泥煤,藉由人工或機器挖掘後曬乾,成為麥芽煙燻時的天然燃料,因此艾雷島出產的威士忌具有泥煤味。圖片說明:參加「欣講堂」艾雷
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