［Bakery 49］體驗道地的舊金山混血美食

圖片說明：和客人之間無隔閡的開放式廚房，能看到食物的烹調過程，也讓人吃得更安心。繼無心插柳、以各式美味手工糕點廣受大眾喜愛的復興空廚，復興航空於今（2013）年正式跨足餐飲業，開設了「Bakery 49」，除了提供更精緻的歐式麵包外，還從環境到餐點，都呈現出濃濃的舊金山風情。走進1樓門市，首先映入眼簾的是擺滿豐富麵包的展售區，每天會有近30種品項供客人選擇，可分為酸麵包與水果麵包兩大類，全部都是用自家培養的酵母製作而成，光從菌種取出到麵包製作完成，就得花上3～5天的時間！圖片說明：除了自家培養的酵母菌外，還不惜成本使用美國進口的有機麵粉製作麵包，讓客人在台灣也吃得到真正國外風味及口感的麵包。圖