[空姐私密週記][林亞若]享受印度美食的保健妙招

誰說去印度一定會拉肚子？！保證不拉的印度路邊攤美食大推薦~

圖片說明：我在東印度古典舞學校和舞者一起坐在地上吃大鍋飯

誰說去印度一定會拉肚子？！

其實去印度拉不拉肚子要看個人體質，有些人天生就是鐵胃吃路邊攤、喝現打果汁也沒事(本人在下就是)，但是就一般人而言，只要遵守下面幾個原則，就可以大幅避免拉肚子的狀況發生，就算不幸拉了，也是小拉，況且大多數人小拉之後，似乎就像有了抗體之後，之後就再也不會拉。

避免在印度拉肚子妙招大公開：

1. 第一次去印度的前三天使用礦泉水洗臉刷牙：此時通常還沒有抗體需要小心點。

2. 買礦泉水時注意封籤是否完整：有可能被重灌REFILL來賣，也可以喝瓶裝飲料，像是血糖低的時候，來個消暑的芒果飲料：塑膠瓶裝的MAZZA，或是玻璃瓶裝的SLICE都是背包客最愛。

3. 避免食用冰塊、生菜沙拉：冰塊可能是沒煮沸的自來水做的，生菜當然也有可能不乾淨。

4. 就算是路邊攤，還是可以放心大吃大喝的食物和飲料：凡事小心翼翼未免也太無趣，所以亞若下面推薦給各位的食物，拉肚子的機率超低！

圖片說明：左上就是印度奶茶CHAI，右上是印度乳酸飲料：蜂蜜香蕉LASSI，下面?印度的芒果飲料MAZZA和 SLICE

CHAI(印度奶茶)：路邊攤現煮的印度奶茶的超級滾燙的程度，不要說是細菌了，連你捏著杯口的手指皮膚細胞都快被燙死了！

LASSI(印度乳酸飲料)：發酵過的飲料也相當安全，台灣人普遍喜歡SWEET(甜)的口味。

圖片說明：上面三角型的是印度咖哩餃SAMOSA,下面是印度餅的一種PURI

PAKORA(炸蔬菜)：包裹著麵粉油炸的小點心，相當安全，讓人想念起台灣鹹酥雞。火車月台和公車休息站都可以找的到。

SAMOSA(印度咖哩餃)：三角形的餃子同樣用油鍋炸過，酥脆的外皮包裹著鬆軟燙舌的馬鈴薯和豆子，咖哩香料在舌尖層層綻放。而且台灣一個至少50塊，印度一個才20塊台幣，又很難拉肚子，就多吃點吧！

PURI(南印度早餐餅)：同樣是油鍋炸的，衛生安全可靠，外皮酥脆，內心空心，配咖哩醬汁，讓人有說不出的滿足感！

圖片說明：和我的印度舞老師一起喝杯香濃的印度奶茶。

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林亞若 空姐作家/印度旅遊達人

前中華航空國際線空服員，飛行經歷七年，曾獲文學獎，出版【林亞若詩集】，亦為聯合報專欄作家。自助旅行遍行五大洲、三十餘國，卻獨鍾印度，因勇闖印度四十城，而意外成為電視節目上的印度旅遊達人，近日推出【空姐瘋印度】印度旅遊電子書，提供網友免費下載。

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