編譯 / 蘇琨?

位於德國諾伊施塔特報特拉瑟（Neustadt an der Weinstraße）美麗山丘上的漢巴赫城堡（Hambach Castle），在當地有著「德國民主搖籃」的封號。1832年5月德國爆發了第一次大規模要求民主的示威活動，在抗爭中漢巴赫城堡成了在德國農民戰?中的沙場，雖然成了一座遭到破壞的廢墟，卻在城牆留下了德國與歐洲民主運動的歷史痕跡。

圖片說明：位於德國美麗山丘上的漢巴赫城堡。（翻攝自http://www.archdaily.com/374337/hambach-castle-restaurant-max-dudler/）

自西元305年建立以來，漢巴赫城堡也曾歷經幾次的修建，在2002年漢巴赫城堡基金會創立後，開始了城堡的大規模現代化及一連串的新整建工程。而這次由來自瑞士的麥克斯．杜得勒（Max Dudler）建築師事務所在去年由基金會所舉辦的漢巴赫古堡重建競圖中贏得了重建古堡的專案。

事務所認為在重建過程中，所有額外加進的建築元素都應用來擴大這座古堡所帶給人們的歷史意義，而非只是一味地為它穿上了一件新衣。在設計上應尊重古堡原有的建築風貌，而事務所也使用了精緻的手法來處理這座將近2,000年歷史的古建築物，將古堡的歷史、傳統與原始的元素巧妙地融合在當代建築的手法下。

圖片說明：漢巴赫城堡重新翻修時，於城牆上規劃不同大小的多窗式設計。（翻攝自http://www.archdaily.com/374337/hambach-castle-restaurant-max-dudler/）

建築團隊小心地將古城牆重新清洗及整理，使其呈現出原有的空間與年代感，而櫻桃木、砂岩，鋼筋及玻璃等新的建築材料也自然地用於古堡的整修工程中，至於所有新的科技設備則巧妙地隱藏在古堡的外表之下。

古堡裡所設計的「1832餐廳」，不但擁有全景式的石頭露台提供了用餐者最佳的景觀享受，而餐廳的設計也讓古堡的功能更加多樣化。餐廳裡的各個不同尺寸的多窗式設計，就像是一幅幅嵌在古城牆上的畫作，使得迷人的景觀、不同大小的窗戶及古城牆間呈現出一種奇特的關係。明亮且直線形空間設計的餐廳，也和古堡於中古時期興建的環形城牆形成了視覺及邏輯上的對比。而建築團隊在重建過程中也使用了當初所使用的當地黃頁岩，來保持其原始獨特的外貌。

建築團隊以其「以牆為主」的設計概念來完成古堡整體的重建工程，而餐廳低調、簡潔的設計也和古堡原始的建築原則相互呼應，在尊重歷史的謙卑下帶給人們全新的感受。

圖片說明：漢巴赫城堡重新翻修時所設計的餐廳。（翻攝自http://www.archdaily.com/374337/hambach-castle-restaurant-max-dudler/）

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