[Le Bouchon Aux Vins 塞子小酒館]品嘗法國鄉村農家菜餚
By 欣美食2013/06/07

塞子是近期討論度很高的一家小酒館,編輯在採訪前就已經聽過許多精通美食的朋友大力推薦,正式來訪後果然被這純樸的法國傳統菜所感動,也許這裡沒有誇張花俏的盤飾,但每一道菜都是紮紮實實的真功夫,嚴守法式傳統作法,果然做出好味道也做出好口碑。圖片說明:塞子小酒館空間雖小但氣氛絕佳,重點是食物美味講究,而且店家挑的酒都很有來頭,看的出來店家對酒十分有研究。之前就有開過家庭式小酒館的經驗,店主把這成功的經營模式帶進塞子小酒館,將重點放在堅守傳統作法的法國純樸農家菜,與精選獨立小酒莊的進口紅白酒。店家風格走的是雅緻但不鋪張的簡約格調,優雅的酒紅色系更襯托夜晚的氣氛,開放式廚房吧檯是法國的Chef’