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滴咖啡日式斜頂 落地玻璃低調卻迷人

發布時間 : 2013.06.05

撰文、攝影 / 許家禎

有著木造建築特色的「滴咖啡」自2011年5月開幕以來,永遠都是新生南路三段上最吸睛、最誘人的咖啡館。地方僅30坪,但保留著民國43年的日式斜頂衍樑結構,搭配大片落地玻璃與室外陽光灑落,低調卻迷人,讓這裡的裡外都是景觀!此外,再加上「喝咖啡交友」讓老闆David覺得自己比郭台銘還富有。

圖片說明:「滴咖啡」保留著民國43年的日式斜頂衍樑結構,搭配大片落地玻璃與室外陽光灑落,低調卻迷人,讓這裡裡外都是景觀!




滴咖啡位於台一牛奶大王旁邊,前身是屋齡近一甲子的台大教授宿舍,有著日據時代木造建築特色,如瓦片屋頂以及斜頂衍樑結構,卻因為逐漸老舊破損而遭到招標的命運。現任滴咖啡負責人David桑原本就在附近經營咖啡館,正想換個好地點,沒想到看到建築物卻意外愛上它的「老味道」,台北市街頭沒幾處有這個景色!

於是David桑找來蘇玉芬建築師設計競圖,「建築師坐在一旁,早也看、晚也看,一天看3個小時,整整看了一個禮拜,才決定保留日式斜頂衍樑結構的優美線條,並挑高嵌入玻璃引入光線。」贏得招標之後,最困難的改造計畫才在後頭。

圖片說明:「滴咖啡」室內空間抬頭一看,就能看到日式斜頂衍樑結構,建築師刻意打通、挑高,讓顧客也能看到結構線條的美感,更能增加空間感。



雖然房屋結構安全無虞,但想保留衍樑結構的線條,有些損壞部分就得修繕,於是買來好木材卻苦無木工師傅來整修「屋頂上的柱子要維修,就要先撐起來一點,又不能很大力,把舊木料拿掉,再把新木料放回去,但許多年輕木工都嫌太麻煩,於是只好重金禮聘在桃園70多歲的老木工師傅重出江湖」。

除了保留斜頂的古樸之美,就連地板也請老師傅花工夫,以護木油不斷刷過,不但融入老宅的氣氛,也特別耐操,不怕踩也不怕潑水。此外,室內空間巧妙使用鏡子,讓空間感更加寬闊,大片強化落地玻璃,通透感十足,不論是坐在室內還是室外,都別有一番風情。

圖片說明:室內空間巧妙使用鏡子,讓空間感更加寬闊,大片強化落地玻璃,通透感十足,不論是坐在室內還是室外,都別有一番風情。



只是問起David桑會不會擔心夏天颱風來、或是被小偷光顧,他到是信心滿滿說,強化玻璃堅固耐用。至於小偷更不用擔心,就是因為使用玻璃當牆,從外面看得一清二楚,到了晚上更「亮」,小偷根本不敢上門,況且新生南路人來人往監督著,宵小不敢造次。而裝潢佈置,以歐式風格為主,一旁的小房間鑲上水晶燈,搭配小圓桌與木頭椅,主空間的桌子則是來自八里的大理石桌面。

圖片說明:這裡的裝潢佈置,以歐式風格為主,一旁的小房間鑲上水晶燈,搭配小圓桌與木頭椅,讓人忍不住離開。




「夏天早上六點鐘,坐在這裡享受陽光洗禮與微風吹徐,那種幸福感是台北市其他地方找不到的」。這裡低調卻迷人,有種魔力吸引路人,因此時不時都有人拿著單眼相機取景,甚至還有人拍婚紗、就連蕭亞軒、公視劇組也在這裡取景,附近鄰居更是把這裡當成串門子、偷閒的地方,

不過,不只有建築迷人,這裡咖啡更是一絕。烹煮咖啡的廚房,打破餐飲業廚房不能面對客人的大忌,David桑則特別堅持一定要「孤島式廚房」讓客人也能走來走去。「品嚐咖啡是輕鬆的,不要搞得好神秘,親自煮咖啡給客人,跟客人聊天吸收知識,可以認識各個領域的新朋友,我覺得我比郭台銘還富有滿足!」

而為了保持木造建築,David桑還堅持不開火,煮咖啡一律用鹵素燈「秀給客人看」,雖然一台要價1萬6,比起一般瓦斯爐2000元差很大,但只要咖啡師功力好,煮出來的咖啡就是有種特別香氣。

圖片說明:為了保持木造建築,David桑還堅持不開火,煮咖啡一律用鹵素燈「秀給客人看」,雖然一台要價1萬6,但只要咖啡師功力好,煮出來的咖啡就是有種特別香氣。



重點是好咖啡竟然也能「物美價廉」,內用160元上下,外帶更是只有3分之1的價錢,因此外帶鋪子每到假日總是出現排隊人潮,還有不少人買了咖啡直接坐在路邊,欣賞這質樸的木式建築小屋。而想對比一下改造前的模樣,David桑透露上網google一下地圖(街道實景還未更新),就能一窺老屋前世。