德州BBQ竟有4家摘米其林星！2027旅遊新亮點曝光，全球最長親子雲霄飛車、頂級飯店接力登場

全球最長親子彈射雲霄飛車登場！海盜主題水上樂園2027年開幕

喜歡刺激遊樂設施的旅客，2027年到德州又有新選擇！位於聖安東尼奧（San Antonio）的六旗德州嘉年華樂園（Six Flags Fiesta Texas），將在迎接35週年之際，推出全新雲霄飛車「狼人峽谷」（Werewolf Gorge）。

這座以廢棄銀礦坑與狼人傳說為主題的雲霄飛車，軌道全長4,120英尺（約1,256公尺），號稱全球最長的親子彈射式雲霄飛車，也是樂園歷來最大規模的單一遊樂設施投資。

特別的是，整趟約2分36秒的旅程中，將經歷4次彈射加速、32次短暫失重體驗，最高時速可達45英里（約72公里），結合故事情境與速度快感，讓親子遊客也能感受雲霄飛車的刺激魅力。

另一方面，休士頓近郊的凱馬海濱木棧道（Kemah Boardwalk），也預計於2027年迎來全新「Boardwalk Bay Water Park」水上樂園。以海盜船、沉船探險為設計主題，規劃8項遊樂設施及兒童戲水區，搭配原有的海濱餐廳、遊樂設施與海岸風光，將成為德州家庭旅遊的新去處。

奧斯汀再添全新地標！萬豪飯店、4,000人音樂展演場館接力亮相

有「現場音樂之都」美譽的奧斯汀（Austin），也將迎來全新旅遊設施。位於奧斯汀北部雪松公園（Cedar Park）的萬豪飯店暨會議中心（Cedar Park Marriott Hotel and Conference Center），預計2027年4月開幕，規劃297間客房，以及約3萬平方英尺（約2,787平方公尺）的會議與活動空間。

除了提供住宿及大型會議場地，飯店也規劃多元餐飲、戶外泳池等設施，進一步提升奧斯汀地區的商務與休閒旅遊接待能力。而喜歡音樂演出的旅客，則可以期待預計2027年春季開幕的聯合傳承大廳（United Heritage Hall）。

這座全新室內音樂與活動場館，可容納約4,000名觀眾，結合先進燈光音響系統、VIP座位及多元表演空間，未來將迎接國際巡演藝人與在地音樂演出，為奧斯汀增添新的現場音樂地標。

位於休士頓近郊的凱馬海濱木棧道(Kemah Boardwalk Bay)海盜主題水上樂園將於2027年第一季開幕。圖片來源｜德州旅遊局

華爾道夫首度進駐德州！3家高端飯店打造奢華度假新選擇

2027年的德州高端旅宿市場同樣精彩，包括華爾道夫、金普頓與奧伯奇系列，都將帶來全新住宿選擇。最受矚目的新飯店之一，是希爾頓集團旗下頂級奢華品牌華爾道夫（Waldorf Astoria），首度進駐德州打造的「Waldorf Astoria Texas Hill Country」。

飯店選址於奧斯汀近郊的佛列德里克斯堡（Fredericksburg），這座小鎮位於風景優美的德州丘陵地區（Texas Hill Country），以葡萄酒莊、自然風光及悠閒生活氛圍聞名。

全新度假村規劃60間飯店客房與套房、37棟品牌度假別墅及50戶私人住宅，並設置水療中心、泳池及多元餐飲空間，讓旅客能夠在自然景色中享受高端度假體驗。

同樣位於佛列德里克斯堡的「Kimpton Fredericksburg」，則預計2027年第三季開幕。這間擁有210間客房的生活風格飯店，將結合餐飲、戶外活動空間與當地丘陵景觀，提供不同於傳統大型度假村的住宿體驗。

休士頓著名豪宅區橡樹河（River Oaks），也將迎來奧伯奇系列（Auberge Collection）旗下「The Birdsall」精品奢華酒店。這棟結合飯店與私人住宅的34層建築，規劃105間客房與套房、44戶私人品牌住宅，並融入餐飲、水療與私人俱樂部等設施，預計2027年亮相，進一步豐富休士頓的高端住宿版圖。

位於德州奧斯汀附近的佛列德里克斯堡（Fredericksburg）將於2027年進駐大型奢華渡假村及住宅。圖片來源｜德州旅遊局

阿拉莫博物館升級、百年藝術建築重生！德州文化地標再添看點

除了遊樂設施與飯店，德州也持續透過歷史建築保存與藝術空間再造，展現不同於牛仔文化的另一面。位於聖安東尼奧的阿拉莫（The Alamo），是德州最具代表性的歷史地標之一。正在興建中的全新遊客中心暨博物館（Alamo Visitor Center & Museum），將透過展覽與沉浸式體驗，讓旅客更深入認識德州歷史。

這座博物館規劃約16萬平方英尺的空間，設有多個展廳及4D劇院，未來也將展出英國音樂人菲爾・柯林斯（Phil Collins）收藏的珍貴德州歷史文物。目前官方公布的正式開幕時間為2028年春季。

而在休士頓，知名藝術機構梅尼爾收藏館（The Menil Collection）旗下的濕壁畫建築（Fresco Building），也預計於2027年底重新開放。這座由建築師François de Menil設計、1997年啟用的建築，原本用來保存與展示13世紀賽普勒斯拜占庭時期的珍貴濕壁畫。

在原有作品歸還賽普勒斯後，建築將轉型為全新的當代藝術展示空間，重新開幕時更將推出藝術家Teresita Fernández的大型沉浸式裝置創作，讓歷史建築以嶄新面貌迎接旅客。

阿拉莫（Alamo）遊客中心暨博物館主體工程將於2027年完工，屆時將有8間展廳與4D劇院。圖片來源｜德州旅遊局

德州BBQ也摘米其林星！2026年19家餐廳入榜，3家新晉一星

提到德州美食，許多人第一時間想到的就是煙燻牛胸肉（Brisket）與經典德州燒烤（Texas BBQ）。不過，德州餐飲實力早已不只如此！《米其林指南》公布2026年德州餐廳評選結果，全州共有19家餐廳獲得一星肯定，涵蓋日式料理、現代美式料理、法式餐飲、植物性精緻料理與德州燒烤等多元風格。

今年共有3家餐廳新獲一星肯定，其中最受矚目的，就是沃斯堡（Fort Worth）的「Goldee's Bar-B-Q」，成為當地首家米其林星級餐廳。這家燒烤店以慢火煙燻牛胸肉聞名，透過長時間低溫煙燻，呈現肉質柔嫩、油脂香氣濃郁的經典德州風味。從原本的必比登推介晉升一星，也讓德州傳統燒烤再次成為美食焦點。

另外兩家新晉一星餐廳都位於奧斯汀，包括主打植物性精緻料理的「Fabrik」，以及結合日本割烹職人精神與法式料理元素的「Kappo Kappo」。其中，Fabrik透過德州當地農場蔬菜、菇類等食材，展現創意蔬食料理的精緻層次；Kappo Kappo則由日裔雙胞胎主廚共同打造，在日式割烹料理中融入法式餐飲技巧，提供別具特色的用餐體驗。

4家德州BBQ同時摘星！從煙燻牛胸肉吃出米其林等級

值得注意的是，2026年德州19家米其林一星餐廳中，就有4家是德州燒烤餐廳，成為當地最具特色的美食亮點之一。除了今年新晉一星的Goldee's Bar-B-Q，還包括奧斯汀的「InterStellar BBQ」、「LeRoy and Lewis Barbecue」，以及位於休士頓近郊Spring的「CorkScrew BBQ」。

這些餐廳將傳統煙燻技法、肉品選擇及創新風味結合，讓原本帶有濃厚街頭與地方飲食文化的德州BBQ，也能獲得國際餐飲指南肯定。對旅客而言，到德州不只能走訪牛仔小鎮、體驗戶外冒險，更可以安排一趟「米其林燒烤巡禮」，品嚐不同城市各具特色的德州煙燻料理。

德州於 2024 年成為全美第一批有 BBQ 餐廳摘星的州，今年 4 家全數保星，再度證明德州煙燻燒烤的頂尖工藝。圖片來源｜德州旅遊局

台灣直飛休士頓、達拉斯！德州購物還有退稅服務

隨著德州旅遊內容愈來愈豐富，台灣旅客前往德州的交通選擇也更加便利。目前長榮航空提供台北直飛休士頓布希洲際機場（IAH）及達拉斯沃斯堡國際機場（DFW）的航線，讓旅客能以德州兩大城市作為起點，延伸探索奧斯汀、聖安東尼奧與德州丘陵地區。

此外，德州還有一項購物優勢，就是針對符合條件的國際旅客提供部分銷售稅退稅服務。旅客在參與退稅計畫的商店購買符合資格的商品，並備妥護照、購物單據及行程證明等文件，就有機會申請退還部分銷售稅。德州旅遊局亞太區負責人Oliver Yang表示，2027年將是德州旅遊嶄新的一頁，從家庭娛樂、星級住宿到世界級餐飲，德州正為台灣旅客帶來更加豐富的旅行選擇。

德州旅遊局攜手休士頓旅遊局及合作夥伴舉辦媒體餐敘，分享2027年德州旅遊新亮點與觀光發展動向。圖為免稅購物商務開發經理Leo Padilla (左一)、德州旅遊局台灣市場經理馮正筠(左二)、德州旅遊局行銷推廣專員Oliver Yang(中)、德州旅遊局副局長Nate Gieryn(右二)、休士頓旅遊局亞太處處長Leo Yao (右一) 。圖片來源｜德州旅遊局