全台唯一考古咖啡廳！十三行13 CAFÉ 獲法國設計獎銀獎

By 經濟日報2026/08/24

新北市立十三行博物館「13 CAFÉ」榮獲2026年法國設計獎（French Design Awards）「概念設計－綠色／永續」類銀獎，從全球參賽作品中脫穎而出。館方以考古文化層為空間設計靈感，結合文化教育、環境友善及永續飲食，讓民眾從一餐一飲認識十三行文化，也讓博物館創新經營模式獲得國際肯定。

新北市立十三行博物館「13 CAFÉ」榮獲2026年法國設計獎。圖片來源｜十三行博物館提供；經濟日報授權使用

「13 CAFÉ」於2025年12月開幕，以「文化教育、永續發展、環境友善」為三大核心。空間採用臺灣天然塗料調合貝殼與陶片，呈現考古遺址文化層堆疊意象；家具則使用國產驗證木材及疏伐、修枝產生的再生木料，並透過低揮發性有機化合物材料打造友善環境，全場域取得GD綠裝修認證金級。

除了空間設計，永續理念也延伸到餐桌。館方串聯健康飲食業者與在地小農，選用在地、有機及友善耕作食材，推出零添加、低碳純植物性料理，包括與「里仁社會企業」、「玄米大吟釀」等夥伴合作，希望從日常飲食降低環境負擔，讓咖啡廳成為兼具文化體驗與環境教育功能的永續飲食基地。

餐飲串聯多家健康飲食業者及在地小農，打造永續飲食基地。圖片來源｜十三行博物館提供；經濟日報授權使用

「13 CAFÉ」也將永續行動延伸至社區，攜手新北市金包里慈護宮社區關懷據點「千歲咖啡」，為八里社區長者開辦手沖咖啡教學，並舉辦低碳永續工作坊，邀請周邊商圈業者認識減塑及惜食議題。法國設計獎評審肯定其將文化資產詮釋、社區共創與環境責任融為一體，使咖啡廳不只是餐飲空間，也成為民眾可親身參與的永續教育基地。

館方進一步與「甜素sweet vegan」創辦人朱芳緯合作推出「考古主題素甜點DIY」系列課程，把考古元素轉化為親子可共同參與的飲食體驗。9月推出「人面陶罐司康」，將十三行代表性文化意象融入甜點；11月「文物造型餅乾」把出土文物化為迷你造型；12月則以「幻彩考古罐」壓軸，運用繽紛色彩呈現文化層意象。